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冷冻罗非鱼片的加工

王兴礼

山东临沂师范学院,276003

摘要：近年来,罗非鱼的养殖产量迅速增长,大量的商品鱼除鲜销上市外,还可加工成冷冻产品,是我国出口创汇的一种好水产品.所以,冷冻鱼片的加工,已成为目前罗非鱼加工业中广泛采用的方法之一.

机标关键词：冷冻鱼片罗非鱼片可加工冷冻产品出口创汇水产品商品鱼加工业

论文发表日期：2005-01-01

在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）

页数：1( 69 )

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科学养鱼

北大核心

ISSN：1004-843X

年,卷(期)：2005,(10)

所属栏目：食品与加工