广德"桐花鱼"特色文化挖掘与资源保护对策(上)
彭刚1
涂维东2
葛之葳3
张燕1
毛经纬4
邵俊杰4
黄鸿兵4
1.江苏省淡水水产研究所,江苏南京 210017;蓝色种业黄海实验室,江苏盐城 2240002.广德市杨滩镇农业服务中心,安徽广德 2422003.南京林业大学,江苏南京 2100374.江苏省淡水水产研究所,江苏南京 210017
摘要：广德市位于安徽东南部,地处苏浙皖三省八县(市)交界处,东汉时期置县,距今已有1 800年历史.广德市有着较为独特的文化和民俗,特别是在美食文化上极具特点,广德有四道名菜,它们分别是杨滩镇境内的"御桌珍馐桐花鱼"、横山国家森林公园的"珍禽美味横山雉"、卢村乡的"山珍之珍笄山冬笋"、誓节镇的"珍稀沙河鳖",当地人称其为"广德四绝".其中,杨滩镇的"桐花鱼"刺软肉嫩,看似有刺,食之无刺,产量稀少,显得尤为珍贵.但是近年来,随着社会经济发展及捕捞强度增大,"桐花鱼"生存空间和种群数量受到严重威胁.本文介绍广德"桐花鱼"特色文化,并提出保护对策,以期更好地保护和利用杨滩镇"桐花鱼"资源,促进乡村振兴.
机标关键词：特色文化资源保护保护对策文化挖掘
资助基金：国家重点研发计划(2024YFD2000904)
论文发表日期：2026-02-10
在线出版日期：2026-03-13（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
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