灵芝孢子粉破壁技术及对其功效影响研究进展
李怀宇1
路新如2
曹乐乐1
贺万崇1
孔峰1
郭兴峰2
1.聊城大学药学与食品工程学院聊城 252059;山东省蛋白与多肽类药物应用技术重点实验室,山东聊城 2520592.聊城大学药学与食品工程学院聊城 252059;聊城大学农学与生物学院,山东聊城 252059;山东省蛋白与多肽类药物应用技术重点实验室,山东聊城 252059
摘要：灵芝作为中国传统的滋补类中药具有多种生理功效.灵芝孢子粉含有多种活性成分,对人体的神经系统、心血管系统和免疫系统等具有很好的功效.然而,灵芝孢子粉的细胞壁结构复杂、质地坚硬、难以分解,这限制了人体对孢子内有效物质的吸收.本文结合目前国内外研究现状,从物理法、生物法、化学法、机械法等方面综述了灵芝孢子粉的破壁技术,并阐述了不同破壁技术对灵芝孢子粉中活性物质及生物学功能的影响,以期为灵芝孢子粉高效破壁和灵芝产业高质量发展提供指导.
关键词：灵芝灵芝孢子粉破壁技术生物活性物质
分类号：R282.71(中药学)
资助基金：山东省重点研发计划(2022TZXD0033)山东省食用菌产业技术体系建设项目(SDAIT-07-17)山东省科技型中小企业创新能力提升工程项目(2023TSGC0386)山东省科技型中小企业创新能力提升工程项目(2023TSGC0362)
论文发表日期：2025-10-25
在线出版日期：2026-08-28（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：10( 813-822 )
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