氮、磷、钾对不同筋型小麦产量和品质的影响
熊瑛1
李友军2
1.河南农业大学,国家小麦工程研究中心,河南,郑州,4500022.河南科技大学,农学院,河南,洛阳,471003
摘要：在大田条件下研究了氮、磷、钾对小麦产量和品质的影响,结果表明:施磷肥增加了强筋小麦与弱筋小麦的穗数、千粒重和产量,施氮肥则降低了籽粒的硬度,提高了籽粒的面筋含量.施氮肥对两种筋型小麦的吸水率、形成时间和弱化度及拉伸面积和延展性呈正效应,施磷对粉质仪参数影响很小,施钾对弱筋小麦的粉质仪参数呈负效应,而对强筋小麦呈正效应.对于淀粉糊化特性,增施氮、磷、钾对弱筋小麦呈正效应,且施氮效应最大;增施氮、磷、钾增加了强筋小麦的稀懈值,而对其余淀粉糊化特性指标呈负效应,施氮影响最大.
关键词：强筋小麦弱筋小麦产量品质性状
分类号：S512.1(禾谷类作物)
资助基金：国家科技攻关计划(2001BA507A02)
论文发表日期：2005-05-02
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 58-61 )
英文信息