仔猪代乳粉脂肪酸组成的分析
杨志鹏1
李豪1
彭健2
魏宏逵2
1.华中农业大学动物科学技术学院,湖北武汉4300702.华中农业大学动物科学技术学院,湖北武汉430070;生猪健康养殖协同创新中心,湖北武汉430070
摘要：试验旨在研究仔猪代乳粉脂肪酸组成,采集来自7个地域,共13个品种的仔猪代乳粉,测定其粗脂肪含量与脂肪酸组成.结果显示,13个品种的仔猪代乳粉中干物质、粗脂肪和脂肪酸组成具有明显差异;各样品的干物质含量为91.81％～97.34％,粗脂肪含量为0.90％～11.97％;各样品的短链脂肪酸(SCFA)、中链脂肪酸(MCFA)、饱和脂肪酸(SFA)、单不饱和脂肪酸(MUFA)、多不饱和脂肪酸(PUFA)的含量均有明显差异,分别为0.06％～0.58％、9.12％～29.08％、43.03％～68.02％、29.43％～54.83％、0.52％～10.22％;各样品均含有ω-6 PUFA,且有明显差异,含量为0.52％～10.22％;仅有4种代乳粉含有ω-3 PUFA,范围在0～0.05％;ω-6/ω-3比值分别为68.00、62.43、31.60、48.40.研究表明,仔猪代乳粉中脂肪酸组成有明显差异,且与猪乳脂肪酸组成差别较大;与推荐值相比,代乳粉中MCFA、ω-3 PUFA含量偏低,ω-6/ω-3比值较高,仔猪有产生自发炎症的风险.
关键词：仔猪代乳粉粗脂肪脂肪酸中链脂肪酸多不饱和脂肪酸
分类号：S828(家畜)
资助基金：湖北省技术创新专项重大项目(2019ABA081)现代农业产业技术体系项目(CARS-36)
论文发表日期：2021-12-30
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：6( 100-105 )
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