玉米淀粉渣对樱桃谷SM3肉种鸭生产性能、蛋品质、蛋黄抗氧化能力及血清生化指标的影响
魏广周
张凯
刘华伟
赵金山
王阳
青岛农业大学动物科技学院,山东 青岛 266000
摘要：试验旨在探究玉米淀粉渣对樱桃谷SM3肉种鸭生产性能、蛋品质、蛋黄抗氧化能力及血清生化指标的影响.选取900只35周龄、体况及生产性能相近的健康樱桃谷SM3肉种母鸭,随机分为5组,每组6个重复,每个重复30只.对照组饲喂基础饲粮,试验组分别在基础饲粮中添加8%(试验Ⅰ组)、13%(试验Ⅱ组)、18%(试验Ⅲ组)、23%玉米淀粉渣(试验Ⅳ组).预试期7 d,正式试验期56 d.结果显示,生产性能方面,与对照组相比,试验组平均日采食量、产蛋率、平均蛋重、死淘率无显著差异(P>0.05),试验Ⅳ组日产蛋总重显著降低(P<0.05).蛋品质方面,第28天和第56天时,蛋黄颜色随玉米淀粉渣添加量的增加而加深.蛋黄抗氧化能力方面,第30天时,试验Ⅲ组和试验Ⅳ组蛋黄中总抗氧化能力(T-AOC)显著降低(P<0.05);第50天时,试验Ⅳ组蛋黄中丙二醛(MDA)含量显著提高(P<0.05).血清生化指标方面,试验Ⅳ组血清中低密度脂蛋白(LDL)和MDA含量显著提高(P<0.05),试验Ⅲ组和试验Ⅳ组甘油三酯(TG)含量显著降低(P<0.05).研究表明,玉米淀粉渣可部分替代饲粮中传统蛋白和能量原料,在樱桃谷SM3肉种鸭饲粮中最适添加量为13%.
关键词：玉米淀粉渣肉种鸭生产性能蛋品质蛋黄抗氧化能力血清生化指标
分类号：S834(家禽)
资助基金：山东省研究生教育教学改革研究项目(SDYJSJGC2023061)
论文发表日期：2025-12-16
在线出版日期：2026-01-31（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：6( 51-56 )
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