槲皮素对鲫鱼幼鱼生长性能、肌肉营养成分、肝脏抗氧化和免疫相关基因表达量的影响
李晓东1
杨咏琪2
曹露2
胡畅2
刘少贞3
1.山西省水产技术推广服务中心,山西 太原 0300022.山西农业大学动物科学学院,山西 晋中 0308013.山西农业大学动物科学学院,山西 晋中 030801;畜禽遗传资源发掘与精准育种山西省重点实验室,山西 晋中 030801
摘要：试验旨在探究饲料中添加槲皮素对鲫鱼幼鱼生长性能、肌肉营养成分、肝脏抗氧化酶活性和免疫相关基因表达量的影响.选取300尾初始体重为(4.82±2.10)g的健康鲫鱼幼鱼,随机分为4组,每组3个重复,每个重复25尾.对照组(CON组)饲喂基础饲料,LQE组、MQE组和HQE组分别在基础饲料中添加50、100和200 mg/kg槲皮素.预试期7 d,正式试验期56 d.结果显示,与CON组相比,HQE组增重率和特定生长率显著提高(P<0.05),肝体比显著降低(P<0.05).LQE组、MQE组和HQE组超氧化物歧化酶(SOD)活性显著提高(P<0.05),丙二醛(MDA)含量显著降低(P<0.05);LQE组过氧化氢酶(CAT)和谷丙转氨酶(ALT)活性显著提高(P<0.05);MQE组CAT和碱性磷酸酶(AKP)活性显著提高(P<0.05);HQE组酸性磷酸酶(ACP)、AKP、ALT、谷草转氨酶(AST)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性显著降低(P<0.05).HQE组肿瘤坏死因子-α(TNF-α)、白细胞介素-8(IL-8)、转化生长因子-β1(TGF-β1)、白细胞介素-10(IL-10)和CXC趋化因子受体1(CXCR1)基因相对表达量均显著提高(P<0.05).组织学观察显示,MQE组鲫鱼肝脏无不良影响;HQE组鲫鱼肝脏细胞受到轻微损伤.研究表明,槲皮素添加量为200 mg/kg时,对鲫鱼生长和发育的促进效果较好;添加量为100 mg/kg时,能够增强肝脏抗氧化能力,对肝脏保护效果较好.
关键词：槲皮素鲫鱼生长性能肝脏抗氧化免疫相关基因
分类号：S963(水产养殖技术)
资助基金：山西省现代农业渔产业技术体系攻关项目(2024QT054)山西省现代农业渔产业技术体系攻关项目(2025QT028)
论文发表日期：2025-12-28
在线出版日期：2026-01-31（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：7( 56-62 )
英文信息