缓释氨基酸的加工工艺及其在动物生产中的应用
王依琪
赵元
吉林农业大学动物科学技术学院 动物生产及产品质量安全教育部重点实验室 吉林省动物营养与饲料科学重点实验室,吉林长春 130118
摘要：动物对氨基酸的吸收利用是一个复杂的动态过程,其效率因动物种类及消化系统结构的差异而不同.在反刍动物中,氨基酸易受瘤胃微生物降解的影响,从而影响其在小肠内的利用效率;在单胃动物中,氨基酸释放的不同步性可能导致部分氨基酸未被充分利用即被排出;而在水产动物中,氨基酸在水体中的溶解度与稳定性则会制约其代谢特性.饲料用缓释氨基酸技术通过调控氨基酸的释放模式,能够改善动物的生长性能与养分表观消化率.文章综述了不同种类动物消化系统对氨基酸吸收利用的特点、缓释氨基酸的加工工艺,以及该技术在单胃动物、反刍动物和水产动物生产中的应用效果,重点阐述其对饲料利用效率、生产性能及产品品质的影响,为缓释氨基酸技术在动物生产中的应用提供参考.
关键词：缓释氨基酸加工工艺反刍动物单胃动物水产动物
分类号：S816.7(普通畜牧学)
资助基金：吉林省重点科技研发项目(20220202042NC)吉林省畜禽养殖成熟技术集成应用与示范推广项目(202509)
论文发表日期：2026-01-16
在线出版日期：2026-03-16（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 165-169 )
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