配合饲料和饵料鱼对杂交鳜生长性能、血清生化指标、肝脏和肌肉组织学的影响
王子怡1
刘城1
邓华辉1
谭小红1
黄燕华1
张海涛2
陈伟君2
周萌1
1.仲恺农业工程学院动物科技学院 健康养殖创新研究院,广东 广州 510225;广东省水环境与水产品安全工程技术研究中心,广东 广州 510225;广州市水产病害与水禽养殖重点实验室,广东 广州 5102252.广东恒兴饲料实业股份有限公司,广东 湛江 524000
摘要：试验旨在比较配合饲料与饵料鱼(麦鲮)对杂交鳜(Siniperca scherzeri♂×Siniperca scherzeri♀)生长性能、血清生化指标及肌肉品质的影响.选取600尾初始体重相近的鳜鱼幼鱼,随机分为2组,每组3个重复,每个重复100尾.分别投喂配合饲料(配合饲料组)与饵料鱼(饵料鱼组).预试期1 w,正式试验期8 w.结果显示,配合饲料组存活率显著高于饵料鱼组(P<0.05),但末重、增重率、饲料系数、肝体比、脏体比和肥满度无显著差异(P>0.05).配合饲料组血清中葡萄糖和甘油三酯含量显著高于饵料鱼组(P<0.05),总蛋白、白蛋白、球蛋白、总胆固醇、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白含量及谷草转氨酶活性显著低于饵料鱼组(P<0.05).配合饲料组肝细胞的脂滴面积和占比显著低于饵料鱼组(P<0.05).配合饲料组肌纤维直径显著低于饵料鱼组(P<0.05),6项肌肉质构指标也不同程度地低于饵料鱼组,但仅内聚性表现出显著差异(P<0.05).研究表明,使用配合饲料替代饵料鱼对杂交鳜生长性能与形体指标无影响,改善了肝脏健康,提高了存活率,但肌肉品质相较饵料鱼养殖仍有差距.
关键词：杂交鳜配合饲料饵料鱼生长肝脏健康肌肉品质
分类号：S963(水产养殖技术)
资助基金：国家重点研发计划(2023YFD2402000)国家重点研发计划(2023YFD2401705)
论文发表日期：2026-01-28
在线出版日期：2026-03-20（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：6( 53-58 )
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