饲料中辣椒红反相高效液相色谱快速检测方法研究
张芸
孙延军
李会荣
张丹丹
刘婕
山东省畜产品质量安全中心,山东 济南 250100
摘要：试验旨在建立1种用于测定饲料中辣椒红(主要成分为辣椒红素和辣椒玉红素)的反相高效液相色谱(RP-HPLC)检测方法.样品经乙腈提取、高速离心后,取上清液进样分析.色谱分离在Poroshell 120 EC-C8色谱柱(100.0 mm×3.0 mm×2.7 μm)上进行,采用乙腈-0.3%磷酸溶液作为流动相进行梯度洗脱,流速0.5 mL/min,柱温35℃,检测波长475 nm,进样体积5 μL,并采用外标法进行定量分析.结果显示,辣椒红素和辣椒玉红素在0.02～5.00 mg/L范围内呈现良好的线性关系,相关系数(R2)分别为1.000 0和0.999 9.方法检出限和定量限分别为0.05 mg/kg和0.10 mg/kg.在0.1、0.5和1.0 mg/kg三个加标水平下,3种配合饲料中辣椒红素和辣椒玉红素平均回收率为88.3%～99.1%,批内与批间相对标准偏差(RSD)为1.4%～7.6%与2.4%～7.3%.干扰试验表明,虾青素等其他常见类胡萝卜素对目标物测定无干扰.对实际样品的检测结果与产品标示值相符.研究表明,试验所建立的方法操作简便、准确可靠,适用于饲料中辣椒红的快速定量检测.
关键词：辣椒红辣椒红素辣椒玉红素反相高效液相色谱饲料
分类号：S816.17(普通畜牧学)
资助基金：山东省乡村提振行动计划项目(2024TZXD031)
论文发表日期：2026-01-28
在线出版日期：2026-03-20（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：7( 124-130 )
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