轻工学报文献汇览

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1基于HS-SPME-GC-MS技术的6种香型白酒中挥发性化合物差异分析胡晓龙，李华，雷旭东，韩素娜，张俊飞，邓鸣东，黄润娜，王晓毅食品发酵与酿造1-15

2不同发酵温度对鲊广椒滋味品质及微生物群落的影响王玉荣，王鑫，圣群航，张海波，侯强川，郭壮食品发酵与酿造16-25

3基于高通量测序和纯培养联用技术的红糟酸细菌多样性解析舒娜，赵慧君，侯强川，郭壮，王玉荣食品发酵与酿造26-33,68

4山茱萸活性成分、健康功效及在食品领域的应用研究进展李翠翠，王永国，程丽娟，李少华，乔帆，蔡瑞，张翠月食品活性成分及功能34-46

5低共熔溶剂提取川明参多糖工艺优化与结构表征李雅欣，罗敏，刘元福，孙全娇，黄俊铭，文建霞，杜文雅，张良食品活性成分及功能47-58

61株沙门氏菌噬菌体的分离鉴定及其抑菌效果研究周军，黄俊清，杜婷婷，秦金梦，张思威，孙世彪，孙新城生物工程59-68

7异源表达透明颤菌血红蛋白结合调控策略提高全细胞催化合成苯乳酸产量的研究丁心成，孙瑞杰，贾士儒，侯颖生物工程69-80

8秋葵多糖在烟草中的保润性能及热解行为研究张峻松，胡云怿，张新龙，王嘉奇，于国锋，梁淼，张骁烟草化学81-89,126

9基于GC×GC-TOFMS的3款中支卷烟香气风格差异及成因分析郑凯，吴攀，肖辉，陈治岍，曲利利，李华雨，梁永伟，许春平烟草化学90-100

10微生物降解烟碱的研究进展曾畅，刘璐璐，王泽伟，朱纯，徐亚东，苏二正，吴蓉烟草生物技术101-110

11柠檬罗勒产香细菌发酵条件优化及卷烟加香应用赵巧玥，李欣燕，王刘胜，刘伟，马戎，冯文宁，李媛媛，赵铭钦烟草生物技术111-126