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现代食品科技

EI

CSTPCD

北大核心

Modern Food Science & Technology

主办单位：华南理工大学

国际刊号：1673-9078

地址：广州五山华南理工大学13号楼

国内刊号：44-1620/TS

出版周期：月刊

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文献量9793

被引量118234

基金论文量6963

影响因子：1.69(中信所引证报告)

期刊简介文献出版征稿启事会议新闻学术视频短视频主编风采

2016年第01期

共 50 条文献

基础研究

母体铅暴露对仔鼠海马组织中P2X7受体表达的影响李宁，吕丰收，张平安，乔明武，赵秋艳，宋莲军，李丽

1-5

拐枣多糖对糖尿病小鼠血糖血脂的影响叶文斌，樊亮，王昱，赵庆芳，郭守军，贠汉伯

6-12,5

麦胚肽(RVF)对人神经瘤细胞SH-SY5Y损伤模型的保护作用程云辉，吕兆良，孙威，唐季清，许宙，文李，俞惠新，张莉

13-21

一株片栗内生真菌的分离鉴定及其次级代谢产物对癌细胞的抑制作用鲁群，浅井禎吾，大島吉辉

22-28

低血糖指数挂面的降糖益脂功能评价田宝明，张磊，刘庆庆，刘雄

29-36

常见食源性致病菌胞外代谢轮廓分析李玉冬，吴清平，张菊梅，韦献虎，张友雄，郭伟鹏

37-43

化学合成抗菌肽抑制致病性大肠杆菌F41的分子作用机理谢海伟，杨贤松，柯春林，许晖，郭勇

44-51

金、银纳米颗粒溶胶对三种瘦肉精分子拉曼表面信号增强效果及性质比较研究甘盛，赖青鸟，李志成，韩婷，吴超权

52-57,202

动物性食品源大肠杆菌质粒介导喹诺酮的耐药机制研究姜晓冰，张家洋，王艳博，于涛，姬生栋，孟赫诚，石磊

58-64

松针提取物对柑橘青霉病菌的抑制作用及活性成分分析杨书珍，蒋丹丹，范刚，张强，李敏，程运江，彭丽桃

65-69