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现代食品科技

EI

CSTPCD

北大核心

Modern Food Science & Technology

主办单位：华南理工大学

国际刊号：1673-9078

地址：广州五山华南理工大学13号楼

国内刊号：44-1620/TS

出版周期：月刊

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文献量9793

被引量118234

基金论文量6963

影响因子：1.69(中信所引证报告)

期刊简介文献出版征稿启事会议新闻学术视频短视频主编风采

2020年第07期

共 43 条文献

食品营养

发酵糙米乙醇提取物改善3T3-L1脂肪细胞糖脂代谢宋家乐，曾榛，钱波，桂中玉，朴建荣，谭兴勇

1-10

人参皂苷F2干预Caspase级联反应抑制H2O2诱导的细胞凋亡刘迪，张浩，张寒雪，孙宏宇，郑美玉，冯宪敏

11-16

亚麻籽油对多囊卵巢综合征大鼠胰岛素抵抗和氧化应激的保护作用汪婷，张晓霞，李一唯，岳江东，田红艳，翁欣，刘萍，董幼平，王浩

17-24

刺梨果酒通过胰岛素介导的PI3K途径改善1-型糖尿病大鼠机体糖代谢紊乱安玉红，陆敏涛，卢秀，黎代余，黄燕，彭永贤

25-33

诸葛菜种子水提物激活AMPK/AKT/GSK-3β通路保护对乙酰氨基酚诱导的小鼠急性肝损伤庞敏，单宇，王菲菲，杨淑贤，李立勇，曹丽

34-41

柑普提取物对HepG2和SGG-7901肿瘤细胞系的抗增殖作用俞乐安，肖遂，黄亚辉，李小晓，赖惠清，郑意，梁大华，张旭

42-49

锦南复方对2型糖尿病大鼠血糖的辅助调节作用尹忞强，汤海莲，姜泽昆，焦宇知

50-56,208

甜菜红素对厌食症大鼠胃肠道功能的改善作用周围

57-62,87

生物工程

GPD1过表达调控葡萄酒酵母酒精和风味物质的生成量高莹莹，李凭，李彤，林良才，张翠英

63-69,10

比较传统老面中戊糖片球菌的代谢活性与亲缘关系龚云霞，齐小保

70-74,119