食品中新型伐地那非衍生物的筛查与定量测定
张婉梨
张丽萍
林洁纯
雷毅
广东省食品检验所,广东 广州 510435
摘要：采用液相色谱-高分辨质谱在暗示具有壮阳功效的糖果中首次发现一种新型非法添加丙氧苯基伐地那非的衍生物.通过碎片离子信息推测该化合物的分子结构和裂解规律,结合核磁共振氢谱(1H NMR)数据,确定该化合物为丙氧苯基伐地那非的衍生物,即伐地那非杂质 31.建立了丙氧苯基伐地那非和伐地那非杂质 31 的液相色谱-三重四级杆质谱测定方法,目标物均在1～50 μg/L范围内线性关系良好,检出限均为0.05 mg/kg,定量限均为0.1 mg/kg.在固体饮料、糖果、口服液、油脂基质中 3个加标水平下的回收率为87.2%～113%,相对标准偏差为1.1%～8.0%.对234批次实际样品进行筛查,发现了 29 批次丙氧苯基伐地那非阳性样品和 5 批次伐地那非杂质 31 阳性样品.该方法具有高灵敏度、良好的准确度,适用于固体饮料、糖果、口服液、油脂基质中非法添加丙氧苯基伐地那非和伐地那非杂质31 的定性与定量测定,为深入研究丙氧苯基伐地那非和伐地那非杂质31提供理论基础.
关键词：伐地那非衍生物非法添加高分辨质谱三重四级杆质谱食品
资助基金：广东省科技厅省直部门协同创新重点项目(2019B020208008)广东省市场监督管理局科技项目(2024CS01)
论文发表日期：2025-11-20
在线出版日期：2025-12-26（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：7( 341-347 )
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