番茄的贮藏保鲜技术
秋生
摘要： 一、贮藏特性番茄原产于热带地区,是冷敏感作物,果实长时间低于8℃会发生冷害,果实局部或全部呈现水浸状凹陷,蒂部开裂,表面出现褐色小圆斑,不能正常完熟,易感病腐烂.番茄的成熟阶段分为:绿熟期、微熟期(转色期至顶红期)、半熟期(半红期)、坚熟期(红而硬)和软熟期(红而软).长期贮藏的番茄应在绿熟期采收.
机标关键词：番茄贮藏保鲜技术熟期贮藏特性热带地区果实转色期作物
论文发表日期：2003-01-01
在线出版日期：2026-08-28（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：1( 26-26 )
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