人工智能技术在果蔬采后商品化处理中的应用
王春燕1
孙玉玉1
郝瑛2
苏娟1
东莎莎1
张鑫1
1.中华全国供销合作总社济南果品研究所,山东济南 2502202.济南市章丘区农业农村局,山东济南 250200
摘要：随着科技的飞速发展,人工智能(artificial intelligence,AI)技术在多个领域展现出巨大的影响力.在农业领域,尤其是果蔬采后商品化处理方面,智能化处理技术逐渐成为热点,AI技术的应用不仅提高了商品化处理效率,还显著延长了产品的货架期,减少了损耗.本文综述了近年来AI在果蔬采后商品化处理中的主要应用途径,并探讨了人工智能技术在果蔬采后商品化处理领域面临的挑战和未来发展趋势,为果蔬采后商品化处理的智能化发展提供参考,也为未来AI技术在果蔬采后商品化处理领域的深入应用提供参考.
关键词：人工智能果蔬商品化处理图像识别应用发展趋势
分类号：S661.1(果树园艺)
资助基金：中华全国供销合作总社课题(202311)
论文发表日期：2025-09-30
在线出版日期：2026-08-28（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 6-10 )
英文信息