硅元素对果蔬品质及抗性影响研究进展
马迪1
宋烨1
张鑫1
周大森1
初国栋2
陈静3
梁潇2
吴茂玉1
1.中华全国供销合作总社济南果品研究所/山东省果蔬贮藏加工技术创新中心,山东济南 2500142.山东荣启康纪农业科技有限公司,山东烟台 2640003.全国供销合作总社济南果蔬华德公司,山东济南 250014
摘要：硅在植物生长发育及抵御胁迫中发挥重要作用,被视为有益元素,而当前对硅吸收效率较低的果蔬品种的关注相对不足.鉴于此,本文系统梳理了近年来硅在改善果蔬发育、营养品质、风味特性、抗逆性及货架期等方面的研究进展.通过分析发现,目前该领域的研究存在作用机制不明确、系统性农艺方案缺失、新型硅源材料研发亟待加强等问题;对未来研究方向进行了展望,提出应深入揭示其分子作用机制,建立定制化的施用策略与评价体系,评估外源硅的长期生态效应,以期为拓展硅元素在果蔬领域的机理研究和实践应用提供参考.
关键词：硅元素果蔬品质抗性
分类号：S601(一般性问题)
资助基金：烟台开发区创新创业项目(2022TD001)
论文发表日期：2025-11-30
在线出版日期：2026-08-28（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：7( 76-82 )
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