人参皂苷Rg3聚合物胶束的制备工艺研究
李涵
李天娇
程碧君
赵沛瑶
李雨帆
吉林农业科技学院食品科学与营养工程学院,吉林吉林 132101
摘要：为研究人参皂苷Rg3 聚合物胶束的制备工艺,本实验采用薄膜水化法制备人参皂苷Rg3 聚合物胶束,以包封率为评价指标,采用单因素和响应面试验优化其制备工艺.结果表明,人参皂苷Rg3聚合物胶束最佳制备工艺为水化时间 55 min、超声时间 32 min、水化温度 51℃,Rg3 与聚乙二醇质量比 1∶10(mg/mg),此时包封率 77.97%.人参皂苷Rg3聚合物胶束的制备工艺稳定可行、成本低,可控性强.
关键词：人参皂苷胶束响应面包封率
分类号：S567.5+1(经济作物)
资助基金：吉林省科技发展计划项目(YDZJ202301ZYTS162)吉林省中医药科技项目(2024171)吉林省大学生创新创业训练计划项目(S202411439049)
论文发表日期：2025-12-31
在线出版日期：2026-08-28（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：7( 45-51 )
英文信息