不同浓度盐处理对菜心生长和品质的影响
解小雨
刘颖
温俊朗
王廷芹
广东海洋大学滨海农业学院,广东 湛江 524088
摘要：研究盐胁迫对菜心发芽期和幼苗期生长和品质的影响,能够为菜心在盐碱地的生产提供理论指导.本试验以'720 菜心'为供试材料,设置了不同盐浓度(50、100、150、200、250 mmol/L)处理菜心,测定菜心发芽率、苗期形态指标及生理指标.结果发现,盐胁迫处理会抑制种子萌发,其中 250 mmol/L盐处理的菜心发芽率最低,为 35.3%;50 mmol/L低盐浓度处理对菜心生长影响不大,中、高浓度盐(100～250 mmol/L)处理下菜心膜透性、过氧化物酶(POD)活性、丙二醛(MDA)含量和脯氨酸含量增加,而叶绿素含量、可溶性蛋白含量、超氧化物歧化酶(SOD)活性、过氧化氢酶(CAT)活性降低.可见,盐处理明显抑制了菜心种子的萌发,随着盐浓度的升高,种子发芽率逐渐降低.在低浓度盐处理(50 mmol/L)下,菜心幼苗耐盐能力较强;中、高浓度盐处理(100～250 mmol/L)下,随盐浓度升高以及处理天数的增加,菜心幼苗耐盐性逐渐下降.本试验测定菜心在不同盐浓度下的形态和生理指标变化情况,可为盐渍化土壤中菜心的栽培与育种提供参考.
关键词：菜心盐胁迫耐盐种子幼苗
分类号：S634.5(蔬菜园艺)
论文发表日期：2025-12-31
在线出版日期：2026-08-28（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：8( 52-58,63 )
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