硒对芽苗菜镉砷污染下重金属积累转运的影响
孟媛1
张亮2
王春林2
闫振2
张伟才2
刘乾坤2
文馨2
马小英2
梁萌萌2
耿娅楠2
郝乐2
常泽丽2
1.陇东学院农业与生物工程学院,甘肃庆阳 745000;甘肃省陇东生物资源保护利用与生态修复重点实验室,甘肃庆阳 7450002.陇东学院农业与生物工程学院,甘肃庆阳 745000
摘要：芽苗菜作为营养补充及潜在饲料替代品,其安全性直接关系到食品安全及动物健康.本研究评估了外源添加硒(Se)对11种芽苗菜在镉(Cd)、砷(As)单独及复合污染下重金属积累及转运特性的影响.水培试验表明,外源Se使红豌豆苗(较Cd处理)和青麻豌豆苗(较Cd&As处理)地上部Cd含量分别降低58.4％和71.6％.外源Se使松柳苗(较As处理)和青麻豌豆苗(较Cd&As处理)地上部As含量分别显著降低50.82％和37.22％.转运系数分析显示,外源Se显著降低了松柳苗和红豌豆苗的TF-As,并且降低了松柳和黄豆苗的TF-Cd.但外源Se对复合污染下茶豆苗、爬豆苗、黑豆苗和小扁豆苗的影响复杂,甚至有促进重金属积累转运的效果.本研究为了解外源Se在芽苗菜应对重金属污染中的作用机制提供了数据支持,并为优化农业生产实践、提升食品和饲料原料的安全性及营养价值提供参考.
关键词：硒调控芽苗菜重金属复合污染饲料替代品
分类号：S636(蔬菜园艺)
资助基金：国家青年科学基金项目(32001200)甘肃省青年科技基金计划(22JR11RM171)庆阳市科技计划项目(QY-STK-2022A-009)
论文发表日期：2026-07-31
在线出版日期：2026-08-28（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：8( 23-30 )
英文信息