我国果品加工产业现状及发展对策
尹雁
山东财经大学,山东济南 250002
摘要：为准确评估我国当前果品加工产业态势,推动产业发展,本文系统梳理了果汁、果酒、罐头、果干和果醋等主要加工产品的生产现状,剖析了产业存在的加工转化率偏低、产品附加值不高、产品同质化严重等突出问题,并深入分析其成因.在此基础上,立足产业实际,提出深化果品精深加工、开发差异化产品、强化原料加工适宜性评价等发展方向,以期为推动果品加工产业转型升级、提升整体经济效益与市场竞争力提供参考依据.
关键词：果品加工果汁果酒产业现状发展对策
分类号：TS255.8(食品工业)
资助基金：山东省软科学研究计划项目(2018RKB01506)
论文发表日期：2026-07-31
在线出版日期：2026-08-28（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 44-48 )
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