镉的毒性及镉损害的营养干预
党卫红
漯河职业技术学院,河南,漯河,462002
摘要：针对镉在现代工业中普遍应用而导致的环境镉污染及疾病,分析综述了镉的毒性机制,指出,在日常生活中适量食用富含维生素B1,抗氧化的维生素E,维生素C,矿物质硒,谷胱甘肽,番茄红素等元素的水果和蔬菜,可对镉毒性起到干预作用.
关键词：镉毒性损伤营养干预
分类号：O614.24(无机化学)
论文发表日期：2008-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 10-12 )
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