轻工学报 - 中国科技期刊数字化集群

首页>期刊>轻工学报

轻工学报

CSTPCD

北大核心

Journal of Light Industry

主办单位：郑州轻工业大学

国际刊号：2096-1553

地址：河南省郑州市科学大道136号

国内刊号：41-1437/TS

出版周期：双月刊

查看更多

文献量3298

被引量19471

基金论文量2006

影响因子：1.7(中信所引证报告)

期刊简介文献出版征稿启事会议新闻学术视频短视频主编风采

2026年第01期

共 11 条文献

食品发酵与酿造

基于HS-SPME-GC-MS技术的6种香型白酒中挥发性化合物差异分析胡晓龙，李华，雷旭东，韩素娜，张俊飞，邓鸣东，黄润娜，王晓毅

1-15

不同发酵温度对鲊广椒滋味品质及微生物群落的影响王玉荣，王鑫，圣群航，张海波，侯强川，郭壮

16-25

基于高通量测序和纯培养联用技术的红糟酸细菌多样性解析舒娜，赵慧君，侯强川，郭壮，王玉荣

26-33,68

食品活性成分及功能

山茱萸活性成分、健康功效及在食品领域的应用研究进展李翠翠，王永国，程丽娟，李少华，乔帆，蔡瑞，张翠月

34-46

低共熔溶剂提取川明参多糖工艺优化与结构表征李雅欣，罗敏，刘元福，孙全娇，黄俊铭，文建霞，杜文雅，张良

47-58

生物工程

1株沙门氏菌噬菌体的分离鉴定及其抑菌效果研究周军，黄俊清，杜婷婷，秦金梦，张思威，孙世彪，孙新城

59-68

异源表达透明颤菌血红蛋白结合调控策略提高全细胞催化合成苯乳酸产量的研究丁心成，孙瑞杰，贾士儒，侯颖

69-80

烟草化学

秋葵多糖在烟草中的保润性能及热解行为研究张峻松，胡云怿，张新龙，王嘉奇，于国锋，梁淼，张骁

81-89,126

基于GC×GC-TOFMS的3款中支卷烟香气风格差异及成因分析郑凯，吴攀，肖辉，陈治岍，曲利利，李华雨，梁永伟，许春平

90-100

烟草生物技术

微生物降解烟碱的研究进展曾畅，刘璐璐，王泽伟，朱纯，徐亚东，苏二正，吴蓉

101-110