DOI: 10.12187/2025.05.010
巨豆三烯酮前体物的合成及其热解性能
廖付1
田雨农1
李庆祥1
李石头1
许利平1
白冰2
赵振杰1
何文苗1
1.浙江中烟工业有限责任公司 技术中心,浙江 杭州 3100002.郑州轻工业大学 烟草科学与工程学院,河南 郑州 450001
摘要：为解决巨豆三烯酮合成困难、稳定性差的问题,以α-紫罗兰酮为原料,通过还原、酯化及烯丙位氧化3步反应,合成了4 种3-氧代-α-紫罗兰醇碳酸酯类巨豆三烯酮前体物,并对其合成条件进行优化;通过热重分析、在线热裂解-气相色谱-质谱联用技术和卷烟加香释放分析,对合成化合物的热解释放规律进行研究.结果表明:以Cu+为催化剂,在叔丁基过氧化氢的氧化作用下,以中等至较高产率得到了目标化合物;3-氧代-α-紫罗兰醇碳酸酯的失重区间约为160～350℃;在300℃、600℃和900℃温度下,该类化合物均可裂解释放巨豆三烯酮和相应的醇类香味物质;当添加量为0.1%时,4 种3-氧代-α-紫罗兰醇碳酸酯释放的巨豆三烯酮的量较空白卷烟提高约6 倍;3-氧代-α-紫罗兰醇碳酸酯在受热时,会优先断裂烯丙醇酯键,脱水生成巨豆三烯酮,可增加卷烟烟气的甜润感,并有效掩盖杂气,从而提升卷烟的整体品质.
关键词：3-氧代-α-紫罗兰醇碳酸酯巨豆三烯酮前体物卷烟加香热裂解
分类号：TS41(烟草工业)
资助基金：浙江中烟工业有限责任公司科技项目(ZJZY2022B003)
论文发表日期：2025-10-15
在线出版日期：2025-10-24（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：9( 82-90 )
英文信息