DOI: 10.12187/2025.05.012
基于膜分离及柱色谱技术的烟草提取物精加工产品的制备
史清照1
范武1
任瑞冰2
柴国璧1
张文龙2
张启东1
张建勋1
李河霖2
1.中国烟草总公司郑州烟草研究院,河南 郑州 4500012.吉林烟草工业有限责任公司 技术研发中心,吉林 长春 130000
摘要：为高效利用废弃烟叶资源并拓展其多元化精加工产品体系,以废弃烟叶为原料,采用乙醇水溶液加热浸提制备烟草提取物,利用膜分离及二维柱色谱技术对烟草提取物进行精加工,通过感官评价筛选风格特征突出的特色风味组群,并对组群间的风味重组工艺进行探索,同时采用Py-GC-MS技术对重组样品进行成分分析.结果表明:水提法获得的烟草提取物的产率最高且感官评价综合表现较好;精加工共获得了 16 个组群,其中膜分离5 nm截留液及柱色谱分离的A1、C1、E2 流份的感官效果各具特色,可作为烟草提取物的特色风味组群;重组样品中,1#和2#重组样品能够提高卷烟的烤烟烟香、烘焙香、清香、甜香等特征且整体感官效果较好;1#和2#重组样品的热裂解产物中以杂环类及芳香族化合物居多,包含甜香、清香、坚果香等香气类型.
关键词：卷烟烟草提取物特色风味组群重组感官评价
分类号：TS426(烟草工业)
资助基金：吉林烟草工业有限责任公司资助项目(442022DG0410)
论文发表日期：2025-10-15
在线出版日期：2025-10-24（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：9( 101-109 )
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