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现代食品科技

EI

CSTPCD

北大核心

Modern Food Science & Technology

主办单位：华南理工大学

国际刊号：1673-9078

地址：广州五山华南理工大学13号楼

国内刊号：44-1620/TS

出版周期：月刊

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文献量9793

被引量118234

基金论文量6963

影响因子：1.69(中信所引证报告)

期刊简介文献出版征稿启事会议新闻学术视频短视频主编风采

2018年第02期

共 41 条文献

基础研究

百合花花青素对改善CCl4诱导的大鼠肝纤维化作用研究熊英，王玉婷，王诗

1-5

人参酶解物中的皂苷成分及其对髓源抑制性细胞的作用研究冯孔龙，朱晓艾，刘飞，余庆涛，戴伟杰，葛亚中，陈媛媛，李赟，梁雅蕾，陈运娇，曹庸

6-13,81

6-姜烯酚诱导SW480凋亡及对APC基因表达的影响王宇锋，杨春，陈超，巩发海，孙书豪，李海

14-19,175

新疆伊犁地区赤霞珠葡萄成熟过程中花色苷组成及含量变化研究张珍珍，邓玉杰，陈新军，卢丕超，刘汝婧，古丽娜孜，袁浩

20-24,211

龙眼叶水提物抗实验性肾结石作用的研究张凌云，叶迪，楼招欢

25-31

蜜蜂巢脾多糖理化性质及其对免疫抑制小鼠的免疫调节和抗氧化作用分析殷玲，吉挺，战旭梅，李冠华

32-37,52

牛樟芝对四氯化碳致大鼠慢性肝损伤的保护作用杨淑贤，赵青舟，单宇，高丽，李立勇，曹丽

38-43,5

刺五加提取物对人脐静脉内皮细胞紫外线辐射损伤的防护作用张智，化洪苓，尹文哲，李晴，吕歌，刘洋，武天琦

44-52

不同品种荔枝果肉细胞抗氧化及抗增殖活性评价刘冬，刘仁斌，孙海燕，吴丹玲

53-58

当归润肠茶润肠通便功能和急性毒性研究吴国泰，杜丽东，王瑞琼，王水明，刘峰林，任远

59-62,58