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现代食品科技

EI

CSTPCD

北大核心

Modern Food Science & Technology

主办单位：华南理工大学

国际刊号：1673-9078

地址：广州五山华南理工大学13号楼

国内刊号：44-1620/TS

出版周期：月刊

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文献量9793

被引量118234

基金论文量6963

影响因子：1.69(中信所引证报告)

期刊简介文献出版征稿启事会议新闻学术视频短视频主编风采

2017年第05期

共 50 条文献

基础研究

辣椒抽提物对缓解小鼠食源性肥胖及调控基因表达的作用丁城，梁言，田敏，胡梦阳，胡勇

1-6,13

低聚果糖靶向调节肠道菌群缓解力竭运动导致的脂质代谢紊乱张娜，李晶，宋佳，毛相朝，王玉明，王静凤，唐庆娟

7-13

麒麟菜多糖体内抗肿瘤机理研究于娟，纪海玉，王玉芳，贾贺威，刘安军

14-19

杏鲍菇菌丝体多肽的免疫活性及抗肿瘤作用孙亚男，李文香，胡欣蕾

20-26

姬松茸多糖ABD的结构表征及抗炎活性研究刘玮，杨继国，任杰，张登辉，宁正祥

27-32,26

对高糖损伤HBZY-1细胞具有保护作用的天然植物提取物的筛选及其抗炎活性研究孙文佳，杜方岭，刘玮，徐同成，闵伟红，邱斌

33-38,76

雪莲果多糖降血脂及降血糖活性的研究朱振元，李楠，张静怡，连红玉

39-46,76

自制研发奶粉对ox-LDL诱导平滑肌细胞增殖的影响尹曼，王一侠，唐秉华，陈丽萍，谷瑞增，魏颖

47-51

白簕茎多糖对链脲佐菌素致糖尿病小鼠的降血糖作用研究杨慧文，周露，张旭红，周晓明，程轩轩，潘育方

52-57

牛初乳与牛乳中乳清蛋白质组成及功能的对比分析乌兰君，杨梅，王满霞，米书慧，吴永锋，武俊瑞，乌日娜，刘彪，岳喜庆

58-63