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现代食品科技

EI

CSTPCD

北大核心

Modern Food Science & Technology

主办单位：华南理工大学

国际刊号：1673-9078

地址：广州五山华南理工大学13号楼

国内刊号：44-1620/TS

出版周期：月刊

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文献量9793

被引量118234

基金论文量6963

影响因子：1.69(中信所引证报告)

期刊简介文献出版征稿启事会议新闻学术视频短视频主编风采

2017年第06期

共 49 条文献

基础研究

龙眼果肉提取物改善SAMP8小鼠学习记忆功能冉玉兵，刘磊，张瑞芬，黄菲，魏振承，张名位

1-8

复合益生菌促进幼鼠生长发育和改善免疫功能的研究汪梦霞，王园园，张晓君，金鑫，陈永雄，马方励，葛亚中，谢智勇，廖琼峰

9-14,25

槟榔花茶对大鼠亚急性酒精性肝损伤的保护作用苏林梁，黄业宇，冯丁山，吴爱琴，林卫华，张晓昕，王湛

15-18,8

诸葛菜碱Ⅰ对H2O2所致HepG2细胞氧化损伤的保护作用刘晨琪，朱乃亮，杨淑贤，戴应和，李立勇，许旭东，曹丽

19-25

不同极性酸浆提取液对体外诱导的非酒精性脂肪肝细胞的影响刘敏，于洋，雷钧涛，郗艳丽，张岚，马洪波，王舒然

26-31,99

酪蛋白水解物分别与维生素A、维生素C和维生素E协同保护乙醇氧化损伤的肝细胞庞佳楠，陈芳芳，马春敏，戚莉佳，李铁晶

32-37

基因表达谱技术分析棒曲霉毒素肾细胞毒性的机制甘婧，张百刚，师振强，钟玉杰，王晓瑞，晋程妮，夏效东，彭晓丽

38-44

酸性黑木耳多糖协同抗凝血作用分析顾嘉林，康宁，李德海，周聪，杜令娟，符群

45-52

富硒对黄粉虫蛋白分布及其酶解多肽抗氧化活性的影响林晏因，闵甜，赖富饶，张晓元，吴晖

53-61,99

黑曲霉α-L-鼠李糖苷酶Rha1的二级结构预测及三级结构模拟吴喆瑜，于越，巩建业，李利君，倪辉

62-73,227