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现代食品科技

EI

CSTPCD

北大核心

Modern Food Science & Technology

主办单位：华南理工大学

国际刊号：1673-9078

地址：广州五山华南理工大学13号楼

国内刊号：44-1620/TS

出版周期：月刊

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文献量9793

被引量118234

基金论文量6963

影响因子：1.69(中信所引证报告)

期刊简介文献出版征稿启事会议新闻学术视频短视频主编风采

2009年第01期

共 33 条文献

基础研究

摄食低钠盐对三高病人局部基因网络模式的共同影响张治洲，韩潇，王志伟，王芸

1-5,14

硒酸软骨多糖对Hca-F实体瘤组凋亡相关蛋白表达情况的研究张国蓉，郎婧，刘艳玲，刘安军

6-9,18

几种植物多酚对Hela细胞抑制作用的初步研究王小红，王一娴，曹艳妮，周有祥

10-14

尾穗苋种子萌发及愈伤组织的诱导研究刘南波，郑穗平

15-18

蛭弧菌的生长特性及其培养条件的优化韩晓宁，许少丹，袁尔东，蔡俊鹏

19-23

牛肝醇提物体外抗氧化及对果蝇学习记忆行为的影响刘安军，王婷婷，马志民，刘玉江，王磊

24-26

麦麸水溶性膳食纤维流变学特性的研究杨卫东，吴晖，余以刚，康波，赖富饶

27-30

双歧杆菌的分离鉴定与耐氧驯化张旭，魏仲珊，李华丽

31-33,37

工艺技术

片段化全基因组体外诱变选育转谷氨酰胺酶高产菌株的研究杨慧林，包莹玲，潘力

34-37

半纤维素多糖的提取纯化研究钟俊桢，刘成梅，刘伟，余海霞

38-41,23