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现代食品科技

EI

CSTPCD

北大核心

Modern Food Science & Technology

主办单位：华南理工大学

国际刊号：1673-9078

地址：广州五山华南理工大学13号楼

国内刊号：44-1620/TS

出版周期：月刊

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文献量9793

被引量118234

基金论文量6963

影响因子：1.69(中信所引证报告)

期刊简介文献出版征稿启事会议新闻学术视频短视频主编风采

2022年第01期

共 46 条文献

客座主编专栏·食品微生物安全与控制

阪崎克罗诺杆菌物理和化学防控方法的研究进展陈雪峰，郭玉曦，曾海燕，龚频，李程思，张菊梅，吴清平

1-10

改性蒙脱石消减黄曲霉毒素B1的研究进展韩露露，程玲，杨祥龙，毛劲，盛峰，张奇，李培武

11-20

基于Au-Fe3O4纳米颗粒的磁弛豫免疫传感器快速检测食源性单核细胞增生李斯特菌董永贞，陈翊平

21-28

食源性诺如病毒单克隆抗体可变区基因克隆及结构特征分析高珺珊，吴清平，梁燕惠，雍天乔，李贻静，张菊梅，薛亮

29-35,363

蜡样芽孢杆菌XZ30-2发酵液对黑曲霉的控制及安全性评价伊艳杰，刘阳，侯志鹏，赵书云，陆恒，贾劭，李瑞芳

36-43

单增李斯特菌国标检验培养基质量的比较余文，安琳，崔生辉

44-49,10

奶牛场采奶环节大肠埃希氏菌分离鉴定及对抗生素和消毒剂的抗性分析穆雨欣，余锦明，杨若璇，朱成林，刀筱芳，陈娟，唐俊妮

50-62

405 nm LED处理对不锈钢片表面金黄色葡萄球菌生物被膜的清除作用李佳辉，黄艺潇，马声，谢雅雯，杨艳鹏，李振业，郭新宇，郭都，夏效东，石超

63-72

生鲜食品中沙门氏菌多重耐药性检测与复合型Ⅰ类整合子的分析周雨蕾，李晓芳，侯温甫，王宏勋，周敏

73-80,288

外源硫化氢对氧化应激下铜绿假单胞菌生长和生物膜的调节作用董晶晶，蒋秀婷，偶德馨，邹艳艳，叶应旺

81-87,410