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现代食品科技

EI

CSTPCD

北大核心

Modern Food Science & Technology

主办单位：华南理工大学

国际刊号：1673-9078

地址：广州五山华南理工大学13号楼

国内刊号：44-1620/TS

出版周期：月刊

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文献量9793

被引量118234

基金论文量6963

影响因子：1.69(中信所引证报告)

期刊简介文献出版征稿启事会议新闻学术视频短视频主编风采

2017年第10期

共 43 条文献

基础研究

紫薯提取物对秀丽隐杆线虫寿命的影响李祥，张泽生，汤新慧，康贻军，王慧，杨胜楠，王浩

1-6

猫豆乙醇提取物对3T3-L1脂肪细胞糖脂代谢的影响宋家乐，钱波，桂中玉，朴建荣，周燕园

7-12

GH78家族真菌α-L-鼠李糖苷酶分子系统进化关系分析巩建业，吴喆瑜，李利君，倪辉

13-20

静电场对葡萄糖溶液和蔗糖溶液冰晶生长的影响高文宏，陈秋妍，王启军，孙大文，曾新安，韩忠

21-29

牛奶对茶汤纳米聚集体茶多酚分布特性的影响蔡翠玲，陈忠正，张媛媛，李斌，林晓蓉

30-36

肠炎沙门氏菌和哈瓦那沙门氏菌的耐药性及耐药基因分析武运，吴浩天，宋生建，尹明远，田歌，马文瑞，王威，张亚南，古丽娜孜

37-44

龙须菜多糖的提取及其免疫调节活性研究任颖朗，季德胜，张云林，温玲蓉，游丽君

45-51

番石榴叶乙酸乙酯萃取物的体外抗氧化活性及化学成分的分离鉴定符春丽，彭燕，黎诗敏，肖生鸿，陈华絮

52-57,20

反式肉桂醛对阪崎克罗诺肠杆菌抑制作用的研究石超，郭都，张文婷，郭凯伦，温啓吾，郭晓，刘志远，尹术华，杨保伟，夏效东

58-66

胶束介质中pH效应对含硫化合物催化降解β-乙二醇苯醚的影响李小红，张怡，陈鑫，吴德智

67-71,95