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现代食品科技

EI

CSTPCD

北大核心

Modern Food Science & Technology

主办单位：华南理工大学

国际刊号：1673-9078

地址：广州五山华南理工大学13号楼

国内刊号：44-1620/TS

出版周期：月刊

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文献量9793

被引量118234

基金论文量6963

影响因子：1.69(中信所引证报告)

期刊简介文献出版征稿启事会议新闻学术视频短视频主编风采

2022年第10期

共 42 条文献

食品营养

英红九号红茶水提物通过调控TNF-α/NF-κB信号通路缓解小鼠的急性酒精中毒赖幸菲，王琼，黎秋华，孙伶俐，陈若虹，文帅，张镇标，刘晓慧，孙世利

1-8

高糖饮食抑制后代雄性果蝇寿命和育性及其作用机制文明明，毕洁，贺艳萍，戴煌，张威，舒在习，肖安红

9-18

磷虾油和红曲提取物对高脂血症大鼠的辅助降血脂作用李佳，邓新宇，田晓彬，黄敏茹，黎攀，杜冰，贺庆

19-26

辣木异硫氰酸酯通过活化AMPK抑制3T3-L1脂肪细胞脂质积累毛家英，白玉英，彭麟杰，解静，田洋

27-32

天麻、苦荞醇提物对灰树花胞外多糖合成酶类的影响及天麻苦荞醇提物复配发酵液的抗疲劳作用雷露，余波，周景瑞，王川南，吴天祥

33-39

樱桃李多酚抗氧化活性及对肥胖小鼠肝脏的保护作用张姣姣，吐克孜·吾守尔，黄伟伟，李艳红

40-46

稻米油对金黄地鼠胆固醇代谢的改善作用陈继红，严思思，罗非君，林亲录，李勃

47-55

儿童配方奶粉对Caco-2细胞钙转运及对成骨细胞增殖、矿化的影响何泽琪，林倩如，黄文，刘果，贺丽苹，苗建银，曹庸

56-61

基于PI3K/Akt信号通路研究积雪草中微量皂苷(CA-1)的神经保护作用谢元，胡烨烨，李甫，胡卫成，张迹，杨晓君，杨猛

62-70

复合乳杆菌对盐酸洛哌丁胺致慢传输型便秘小鼠的缓解作用陈家伦，黄桂霞，甘聃

71-78