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现代食品科技

EI

CSTPCD

北大核心

Modern Food Science & Technology

主办单位：华南理工大学

国际刊号：1673-9078

地址：广州五山华南理工大学13号楼

国内刊号：44-1620/TS

出版周期：月刊

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文献量9793

被引量118234

基金论文量6963

影响因子：1.69(中信所引证报告)

期刊简介文献出版征稿启事会议新闻学术视频短视频主编风采

2015年第11期

共 51 条文献

基础研究

猪软骨多糖对滚瓶培养MCF-7细胞的诱导凋亡作用及其差异表达蛋白的初步研究魏欣，王鹏飞，刘安军

1-6

米糠油不饱和脂肪酸对肝癌细胞HepG2克隆及迁移能力的影响梁盈，刘颖，王荣，高宇，吴伟，田明慧，林亲录

7-12,50

喹烯酮在刺参中的代谢物和代谢途径研究任传博，薛敬林，关丽丽，田秀慧，孙岩，刘慧慧，徐英江，葛萍，刘飞

13-19,44

桑葚多糖对H2O2诱导PC-12细胞氧化损伤的保护作用张培丽，张帅，陈雪香，刘果，王群，曹庸

20-24,85

螺旋藻水解肽的制备及其抗肿瘤活性研究王竹君，张学武

25-32

大豆蛋白-木糖复合物的抗原性、致敏性及结构特性研究布冠好，张楠，陈复生

33-38,91

青钱柳多糖对高脂血症小鼠的降血脂作用及机制初探胡文兵，赵静，陈婷婷，吴茹，王文君

39-44

仿刺参酶解提取物营养成分分析及其对小鼠免疫功能的影响袁文鹏，张绵松，胡炜，贾爱荣，夏雪奎，刘昌衡，乔若瑾

45-50

淡竹叶多糖的抗衰老作用研究黄赛金，尹爱武，龚灯，李探芳

51-55

梨生长发育后期介电特性、生理特性和内部品质的关系郭文川，孔繁荣，王转卫，刘大洋

56-61