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现代食品科技

EI

CSTPCD

北大核心

Modern Food Science & Technology

主办单位：华南理工大学

国际刊号：1673-9078

地址：广州五山华南理工大学13号楼

国内刊号：44-1620/TS

出版周期：月刊

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文献量9793

被引量118234

基金论文量6963

影响因子：1.69(中信所引证报告)

期刊简介文献出版征稿启事会议新闻学术视频短视频主编风采

2020年第11期

共 39 条文献

食品营养

知母皂苷元对脂多糖诱导的BV2小胶质细胞亚型M1/M2的极化及其抗炎活性杨志友，胡雪琼

1-8

多廿烷醇的模拟胃肠吸收及代谢产物分析朱艳娇，黎鹏，孟飞，黄冬婷，黄俊生，项辉

9-16,262

辣木油脂对多糖诱导小鼠肠道炎症的改善作用曾榛，莫敏敏，黄妍，陈城宇，桂中玉，何雯，雷少玲，宋家乐

17-23,295

人参多糖对冠心病大鼠心肌细胞线粒体的保护作用万浩芳，应佳妮，关旸，王林燕

24-28,60

富含γ-氨基丁酸酸奶对小鼠睡眠的促进作用莫小叶，骆鹏飞，俞兰秀，吕乐，李科，刘冬，孙海燕

29-35,129

二氢杨梅素对骨肉瘤细胞增殖的抑制作用陈庆，贾强，王欢，李佳涵，严静，吴蓝洁，李怡菲

36-41

纹党多糖提高果蝇生命力和抗氧化活性叶文斌，何玉鹏，陈耀年，杨文，赵庆芳，周紫鹃

42-48,60

白藜芦醇改善γ射线诱导的T-淋巴细胞损伤大鼠的免疫功能卓微伟

49-53,304

生物工程

改善代谢综合征作用乳杆菌的分离鉴定及评价杨舸，张麟，王超，赵玉娟，赵子健，高磊，崔伟东，李盛钰

54-60

UVC-GA抑制牡蛎肉质表面E.coli O157∶H7生长甘晖，关意寅，王园园，阮志德，杨琼，陈秀荔，卢小花，马华威，吕敏

61-69