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现代食品科技

EI

CSTPCD

北大核心

Modern Food Science & Technology

主办单位：华南理工大学

国际刊号：1673-9078

地址：广州五山华南理工大学13号楼

国内刊号：44-1620/TS

出版周期：月刊

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文献量9793

被引量118234

基金论文量6963

影响因子：1.69(中信所引证报告)

期刊简介文献出版征稿启事会议新闻学术视频短视频主编风采

2019年第04期

共 40 条文献

基础研究

骆驼初乳对环磷酰胺诱导小鼠免疫功能低下的调节作用张兆肖，郑铮，杨丽，冯鑫欢，苗静，傅樱花，申彤，岳海涛，杨洁

1-8

绿茶水提物对蛋氨酸和胆碱缺乏饮食诱导的非酒精性脂肪肝炎小鼠的保护作用黄天养，李惠民，封雨，李铭源，崔国祯

9-15,292

7-脱氧水仙环素的分离纯化及其体外抗肿瘤活性研究万林，许喜林，杨林江，姜建国

16-21

皱纹盘鲍内脏脂质对人肝癌细胞HepG2脂质调节作用研究陈贝，张伯超，吴毓敏，乔琨，曲海东，许晏，潘南，刘智禹

22-29

生猪肉加工厂食品接触面四环素耐药菌及其耐药基因的分布孟赫诚，魏思羽，李丽丽

30-35

蓝莓花色苷提取物干预人肝癌细胞对葡萄糖消耗的作用研究张森，吴莹，张久亮

36-43,278

脂清爽保健茶降血脂作用研究杨佳颖，蒋丽娟，张榆，李彩霞，姜艳艳，刘斌

44-49,284

高通量测序分析益生菌对冷食小鼠肠道菌群的干预吕歌，张智，杨可心，魏罡，王嘉夫

50-55

小麦醇溶蛋白与茶皂苷的相互作用及其对甘油基泡沫性质的影响刘雨阳，杨晓泉

56-60,181

不同浓度NaCl处理对发芽玉米中类胡萝卜素富集的影响汪雨茜，何伟伟，李大婧，包怡红，刘春泉，宋江峰

61-69,95