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现代食品科技

EI

CSTPCD

北大核心

Modern Food Science & Technology

主办单位：华南理工大学

国际刊号：1673-9078

地址：广州五山华南理工大学13号楼

国内刊号：44-1620/TS

出版周期：月刊

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文献量9793

被引量118234

基金论文量6963

影响因子：1.69(中信所引证报告)

期刊简介文献出版征稿启事会议新闻学术视频短视频主编风采

2010年第07期

共 32 条文献

软骨多糖通过线粒体途径诱导L1210细胞凋亡刘安军，杨宁

660-663

榆黄蘑饮料增强小鼠静用力耐力作用的研究施溯筠，薛冰

664-665,762

超声处理对玉米淀粉热性质的影响罗志刚，卢静静

666-668,755

RNA干扰技术抑制乳腺癌细胞系MDA-MB-231中SATB1的表达张瑞，曹以诚，张珍武，杜淑敏，徐爱群

669-672,687

改性菠萝皮渣纤维对三种染料的吸附研究余锐，吴靖，黄惠华

673-676

丙酮酸壳聚糖的制备及对镉离子吸附性能的研究燕莉莉，解万翠，杨锡洪，章超桦，夏文水，陈华芳

677-679,716

绿茶和红茶浸提液对α-淀粉酶的抑制作用研究刘自琴，黄惠华

680-683

壳聚糖衍生物对苯胺、亚硝酸盐氮吸附性能的研究沈少飞，叶盛权，吴晖，赖富饶，钟超，郭祀远，章超桦，黄和

684-687

超高压处理对添加变性淀粉鸡肉糜制品品质的影响邱志敏，芮汉明

688-692,749

siRNA特异抑制树突状细胞BAK基因表达的研究余森辉，曹以诚

693-696