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现代食品科技

EI

CSTPCD

北大核心

Modern Food Science & Technology

主办单位：华南理工大学

国际刊号：1673-9078

地址：广州五山华南理工大学13号楼

国内刊号：44-1620/TS

出版周期：月刊

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文献量9793

被引量118234

基金论文量6963

影响因子：1.69(中信所引证报告)

期刊简介文献出版征稿启事会议新闻学术视频短视频主编风采

2021年第07期

共 41 条文献

食品营养

牛乳酪蛋白源ACE抑制肽对大鼠的降血压作用刘飞，苗建银，杨余语，何泽琪，乔子骄，刘果，杜洁，宁德山，曹庸

1-7

桦褐孔菌乙醇粗提物对朊病毒复制的抑制作用杨微，陈志宝，陈操，魏艳梅，夏影，戴好富

8-13,7

复合代糖的通便功效及其对肠道菌群的调节作用李国坤，董嘉华，肖健海，白思晓，陈骁熠，苏立杰

14-22

紫苏叶乙醇提取物的抗过敏活性及其作用机制邢钰彬，刘思佳，星萍，陈晓平

23-30

金柚幼果膳食纤维改善糖尿病小鼠的肠道健康黄妙如，宋海凤，陈子钧，胡悦，林琪欣，张浣悠，马路凯，刘袆帆

31-39

生物工程

非水相酶促合成不同链长的对香豆酸酯及其自由基清除能力尹霞，辛璇，李晓凤

40-45

基于乙醇胺的深度共熔溶剂预处理小麦秸秆提高其多糖酶解效率董艳梅，洪元芳，马阳阳，安艳霞

46-56

金枪鱼制品中几种DNA提取方法的效果比较许文杰，熊雄，黄曼虹，李壹，操敏，陆利霞，熊晓辉

57-65

一种通过过表达毕赤酵母翻译相关因子提高重组蛋白胞内表达的策略林雯炀，廖锡豪，陈南柱，黄大富，陈亮，钟炳旭，梁书利，林影

66-73

食品生化

糙米结合酚的分离纯化、结构表征及体外抗氧化活性冯芝英，张名位，张瑞芬，刘磊，池建伟，董丽红，贾栩超

83-89