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现代食品科技

EI

CSTPCD

北大核心

Modern Food Science & Technology

主办单位：华南理工大学

国际刊号：1673-9078

地址：广州五山华南理工大学13号楼

国内刊号：44-1620/TS

出版周期：月刊

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文献量9793

被引量118234

基金论文量6963

影响因子：1.69(中信所引证报告)

期刊简介文献出版征稿启事会议新闻学术视频短视频主编风采

2014年第08期

共 48 条文献

基础研究

裂褶菌多糖对小鼠免疫活性作用的研究杨娜，王鸿飞，董栓泉，许凤，邵兴锋，李和生

1-5

夏枯草黄酮对去卵巢大鼠骨质疏松的抑制作用刘华，钟业俊，吴丹

6-11

香蕉抗性淀粉对营养型肥胖大鼠减肥机理的探究唐健，夏雨，杜冰，张嘉怡，杨公明

12-18

大黄鱼粗多糖的抗突变效果和对HCT-116结肠癌细胞体外抗癌作用研究李贵节，赵欣

19-24

不同预处理对低温脱脂豆粕中大豆β-伴球蛋白功能性质的影响吴伟，蔡勇建，梁盈，林亲录，邓克权，华欲飞

25-30

青钱柳叶总三萜刺激3T3-L1脂肪细胞的葡萄糖消耗付晓，尹忠平，上官新晨，彭大勇，陈继光，蒋艳

31-37

养殖暗纹东方鲀肌肉中呈味肽的分离鉴定刘源，仇春泱，王锡昌，苗晓丹，张晶晶，熊振海

38-42

葵花籽油热氧化过程的1H-NMR指纹图谱与LF-NMR弛豫特性研究卢海燕，王欣，赵婷婷，刘宝林

43-50

松茸多糖的结构分析及抗增殖活性研究游丽君，冯梦莹，高擎，赵容钟，扶雄，刘冬，赵谋明

51-58

高光谱图像感兴趣区域对苹果糖度模型的影响郭志明，黄文倩，彭彦昆，王秀，李江波

59-63,75