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现代食品科技

EI

CSTPCD

北大核心

Modern Food Science & Technology

主办单位：华南理工大学

国际刊号：1673-9078

地址：广州五山华南理工大学13号楼

国内刊号：44-1620/TS

出版周期：月刊

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文献量9793

被引量118234

基金论文量6963

影响因子：1.69(中信所引证报告)

期刊简介文献出版征稿启事会议新闻学术视频短视频主编风采

2021年第08期

共 46 条文献

食品营养

白扁豆非淀粉多糖对Ⅱ型糖尿病大鼠的降血糖降血脂作用付王威，吴睿婷，万敏，李睿城，初悦雷，吴琼琳，李文娟

1-7,35

鹿茸血酶解肽对脂多糖诱导的H9c2大鼠心肌细胞损伤的保护作用尹馨雪，兰梦，郅慧，张辉，李晶峰

8-13,183

黄精多糖体外消化特性及对Ⅱ型糖尿病小鼠肠道菌群的调节作用杨明琛，袁梦欣，陆维，包怡红，柴洋洋

14-21

三七叶水提物对5-氟尿嘧啶诱导小鼠肠道黏膜炎的预防作用祁新，戴天浥，赵红梅，田洋，白忠彬

22-29

善清金花茶对高脂血症小鼠的降脂作用秦健峰，苏梓霞，郝二伟，蓝滴，陈锋，孙燕莲，韦玮，杜正彩，侯小涛，邓家刚

30-35

合江佛手挥发油靶向VEGF/VEGFR信号通路抗U87细胞肿瘤新生血管的生成韩江云，陈晓霞，阳丽娟，刘睿涵，杨文娅，张丹

36-43

鸡胸软骨糖/肽水解物的结构表征及其抗炎活性王瑞琦，郭玉杰，沈青山，刘云鹤，刘济千，张志强，张春晖

44-52,207

西洋参低极性皂苷对感染单核细胞增生李斯特菌小鼠的保护作用荆金金，张若愚，林冰洁，林潮辉，熊智钦，张丰香，薛鹏

53-61,199

薯蓣皂苷对HepG2肝癌细胞增殖的抑制作用梁玉琼，黄庆，陈梁可，苏晓君，孙珺，刘钰珊

62-66,213

生物工程

芝麻香型与浓香型白酒固态发酵过程中氨基甲酸乙酯的形成研究李拥军，陈雯，皮小弟，邬婷，周凯

67-74