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中国果菜
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中国果菜
China Fruit & Vegetable
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主办单位
:
中华全国供销合作总社济南果品研究所
国际刊号
:
1008-1038
地址
:
山东省济南市燕子山小区东路24号
国内刊号
:
37-1282/S
出版周期
:
月刊
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文献量
8169
被引量
23650
基金论文量
0
影响因子:
1.45
(中信所引证报告)
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主编风采
正式出版 · 2020年第04期
2020年第04期
共
24
条文献
果蔬加工
响应面法优化苹果醋醋酸发酵工艺
刘光鹏,初乐,朱风涛,张鑫,孙苗苗,高玲,赵岩
1-7
感官模糊评判法在栀子油手工皂配方评价中的应用
毛斌瑀,梁慧玲
8-11
面包面团发酵性能研究
朱妞,郑成红
12-15
综合利用
水蜜桃疏果多酚类物质提取及抗氧化活性研究
杨立风,马超,张明,王崇队,范祺,张博华,孟晓峰,窦勇博,吴茂玉
16-21,28
葡萄酒中矿质元素的研究进展
赵遵乐,邹琴艳,吴帅,张岩,谭伟
22-28
质量控制
不同加工方式对石硖龙眼汁液中芳香成分的影响研究
梁俪恩,王延平
29-36
不同地区秋葵籽铅含量的测定
刘超,景赞,吕雪梅,罗美琪
37-39
栽培生理
不同地区楼葱栽培种的性状与品质分析
马江涛,方海田,刘慧燕,张光弟
40-47,67
硝普钠和硫氢化钠对硝酸盐胁迫下黄瓜种子萌发及幼苗生长的影响
姜倩倩,汪承建
48-52,87
温室春茬番茄品种对比试验
汪志伟,肯吉古丽·苏力旦,袁森,努力亚·艾合买提
53-55,77