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中国果菜
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中国果菜
China Fruit & Vegetable
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主办单位
:
中华全国供销合作总社济南果品研究所
国际刊号
:
1008-1038
地址
:
山东省济南市燕子山小区东路24号
国内刊号
:
37-1282/S
出版周期
:
月刊
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文献量
8169
被引量
23650
基金论文量
0
影响因子:
1.45
(中信所引证报告)
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主编风采
正式出版 · 2026年第06期
2026年第06期
共
25
条文献
专家论坛
2024年我国苹果产业发展概况
中国苹果产业协会,国家苹果产业技术体系
1-8
流通保鲜
不同贮藏温度对'羊角蜜'甜瓜果实酶活性的影响
张翠环,再吐娜·买买提,郑贺云,姚军,王利斌,耿新丽
9-14
中药精油对鲜切黑皮冬瓜的保鲜效果研究
李姗姗,覃家欣,潘嘉欣,肖婷婷,龚月阳,农俞乐,王小敏
15-21
质量控制
葡萄皮渣中花色苷的提取及稳定性研究进展
谭梦男,杜文瑜,郑晓冬,韩琦玥,宋烨,高玲,赵慧娟,张鹏泰,赵新玉,闫新焕
22-28
不同油菜品种营养、风味及品质性状分析
杨婷婷,田效琴,李卓,刘永红
29-34,43
花期增温对霜冻胁迫下'树上干'杏产量和品质的调控效应
杨怡帆,张民,田邦庆,陈艳荣,唐永清,宋义前,于庆帆,何梦雅,杨梦宇
35-43
青岛市黄岛区农产品质量安全保障模式的构建
逄安,殷登科,王艳平,韩燕红
44-47
精深加工
NFC蓝莓汁贮藏期理化性质和风味物质变化研究
李学震,孟园,初乐,刘光鹏,卢雪瑶,辛凌锋,徐荣,马艳蕊
48-55
蒸汽爆破预处理对芹菜籽油品质及抗氧化性的影响
孙梦雪,倪立颖,王彬,黄裕鸿,张明,吴茂玉,马超
56-61
益生菌发酵果蔬培养基的组分优化综述
孙玉玉,苏娟,马寅斐,东莎莎,王春燕
62-67