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现代食品科技

EI

CSTPCD

北大核心

Modern Food Science & Technology

主办单位：华南理工大学

国际刊号：1673-9078

地址：广州五山华南理工大学13号楼

国内刊号：44-1620/TS

出版周期：月刊

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文献量9793

被引量118234

基金论文量6963

影响因子：1.69(中信所引证报告)

期刊简介文献出版征稿启事会议新闻学术视频短视频主编风采

2005年第03期

共 69 条文献

研究报告

不同前体物质对破囊弧菌合成DHA影响的研究杜冰，刘长海，姚汝华

1-3

三槽型电解槽连续制备强酸性离子水机理董铁有，洪妍

4-7

超顺磁性海藻酸钠的制备及其结构研究胡剑，温其标

8-10

三维全景浏览中食品机械球形全景制作方法研究李彬，何正国，冯彤

11-14

魔芋生物碱释药凝胶的制备研究彭述辉，庞杰

15-18,21

芹菜汁澄清条件和黄酮类化合物稳定性研究王辰，李琳

19-21

橄榄叶黄酮类物质的超声强化提取工艺研究刘玉红，林庆生

22-25

海水鱼与淡水鱼omega-3多不饱和脂肪酸含量的比较研究姚婷

26-29

纯生啤酒泡沫稳定性控制技术研究王仁雷

30-32

两种诱变方法对不同产油真菌诱变初步研究莫祺晖，杜娟，颜克亮，王宏勋，张晓昱

33-35,41