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现代食品科技

EI

CSTPCD

北大核心

Modern Food Science & Technology

主办单位：华南理工大学

国际刊号：1673-9078

地址：广州五山华南理工大学13号楼

国内刊号：44-1620/TS

出版周期：月刊

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文献量9793

被引量118234

基金论文量6963

影响因子：1.69(中信所引证报告)

期刊简介文献出版征稿启事会议新闻学术视频短视频主编风采

2019年第07期

共 42 条文献

基础研究

卷丹百合花金丝桃苷对脑缺血再灌注损伤大鼠的脑保护作用周峦，熊英，彭安林

1-6

乳源β-酪啡肽-7对老年小鼠肾功能的影响杨丹，刘冀婕，崔丹丹，印虹

7-12

蓝光对阪崎肠杆菌的杀菌及机制研究褚召娟，李磊，闵世豪，吴梦凡，褚云，王小元，胡晓清，王小红

13-17,210

刺梨口服液对急性醉酒小鼠的解酒护肝作用黄颖，谭书明，陈小敏，陈萍，宋长军

18-23

微射流-酶处理对罗非鱼皮胶原蛋白结构和理化特性的影响李思佳，孙卫东，张业辉，刘磊，张友胜，阮奇珺，汪婧瑜

24-29

蒲公英提取物改善大鼠类风湿性关节炎的作用机制许卫锋，王子华

30-35

乳酸钙处理对采后蓝莓品质的影响王馨悦，姜爱丽，胡文忠，周福慧，顾思彤，高雪晴

47-54

超微粉碎对水芹粉末理化性质及抗氧化活性的影响唐明明，孙汉巨，赵金龙，何述栋，李延红，张华，郜四羊，华长虹

55-65

一氧化氮(NO)和湿度因子对哈密瓜采后耐冷性的影响王霞，魏佳，张政，玉山江·麦麦提，胡江伟，吴斌

66-75

天麻取物提高大鼠的抗缺氧能力张石在

76-81