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现代食品科技

EI

CSTPCD

北大核心

Modern Food Science & Technology

主办单位：华南理工大学

国际刊号：1673-9078

地址：广州五山华南理工大学13号楼

国内刊号：44-1620/TS

出版周期：月刊

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文献量9793

被引量118234

基金论文量6963

影响因子：1.69(中信所引证报告)

期刊简介文献出版征稿启事会议新闻学术视频短视频主编风采

2017年第08期

共 45 条文献

基础研究

竹节参总皂苷通过调节miR-34a/PPARα干预小鼠脂肪肝的作用研究熊海容，吴利春，段丽，张长城，袁丁，刘朝奇

1-6,29

诸葛菜种子水提物对急性酒精肝损伤小鼠的保护作用刘晨琪，高丽，霍小位，朱乃亮，戴应和，杨淑贤，李立勇，曹丽

7-11,79

桑叶-苦瓜混合粉对糖尿病小鼠血脂的影响杨敏，丁晓雯，秦樱瑞，黄先智

12-17,40

植物组方提取物M的抗炎功效研究高擎，任颖朗，葛亚中，游丽君

18-23,50

核桃仁种皮多酚对免疫抑制小鼠的调节作用闫国培，刘会平，孙娜新，闫哲贤，史玉明，姜洋，袁晋芳

24-29

黑松露多糖分离纯化与抗炎活性研究王海燕，张隆龙，张凤兰，赵晓宇

30-35

鉴定活性维生素D细胞模型的构建程佳，王永吉

36-40

姜黄素类似物抑制酪氨酸酶活性3D-QSAR模型的研究蔡伟平，韦星船，郑成，何浏，赵文忠，郑希

41-50

一种新型结构脂理化性质与功能特性的比较研究曹昱

51-57

桉叶多酚对胡须鸡肌肉抗氧化性能和肉质品质影响的研究李伟，陈运娇，谭荣威，张小英，曹庸

58-65