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现代食品科技

EI

CSTPCD

北大核心

Modern Food Science & Technology

主办单位：华南理工大学

国际刊号：1673-9078

地址：广州五山华南理工大学13号楼

国内刊号：44-1620/TS

出版周期：月刊

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文献量9793

被引量118234

基金论文量6963

影响因子：1.69(中信所引证报告)

期刊简介文献出版征稿启事会议新闻学术视频短视频主编风采

2021年第09期

共 42 条文献

食品营养

酸枣仁百合睡眠肽复合物改善失眠模型大鼠的睡眠梁曹雯，曹庸，李俊，刘果，朱晓艾，冯孔龙，陈媛媛，李赟，罗珍

1-7

芥子酸改善高脂饮食模式下叙利亚仓鼠脂代谢与氧化应激水平梁婵华，王可盈，曹文瀞，罗高，何雯，曾榛，宋家乐

8-16

杨树菇凝集素诱导C57BL/6小鼠肝损伤和活化CD8+T细胞李岳亮，陈丽琼，文钰棣，黄壮霖，曾淑娴，梁一

17-24

槲皮素对高脂饮食诱导肥胖小鼠结肠炎症的改善作用曾钰鹏，卢晓丹，李国坤，董嘉华，陈骁熠，苏立杰

25-30,24

桦褐孔菌总三萜类化合物对小鼠肝损伤的保护作用鞠春梅，杜延佳，梁新合，吴孟雅，张辉，李艳杰

31-36

生物工程

北冬虫夏草角鲨烯单氧酶基因的类胡萝卜素生物合成功能解析赵逸，陈海盈，李舒丽，许玮竣，郭丽琼，林俊芳，叶志伟

37-42,278

低能离子注入诱变酿酒酵母菌胞外代谢产物的差异性分析白巧秀，欧科，王婷，杨倩倩，刘静，李侃社，陈福欣，毛培宏

43-49

肉桂精油气相熏蒸金黄色葡萄球菌的抗菌机理段雪娟，韩雅莉，刘泽璇，张潼，徐雨锬，黄煜强，吴克刚

50-58

酶制剂废液促进木薯酒精生产的发酵工艺尹明

59-66

一株高产苯乳酸菌株的安全性评价与发酵工艺优化侯楠楠，谢全喜，王梅，王倩，鹿晓慧，周红，谷巍

67-75