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中国果菜
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中国果菜
China Fruit & Vegetable
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主办单位
:
中华全国供销合作总社济南果品研究所
国际刊号
:
1008-1038
地址
:
山东省济南市燕子山小区东路24号
国内刊号
:
37-1282/S
出版周期
:
月刊
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文献量
8169
被引量
23650
基金论文量
0
影响因子:
1.45
(中信所引证报告)
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主编风采
正式出版 · 2021年第01期
2021年第01期
共
18
条文献
果蔬加工
响应面法优化百合蜂蜜复合醋醋酸发酵工艺条件
徐贵静,王新本,贾孝荣
1-6,14
超声波辅助处理制备伽师瓜冻干片工艺研究
刘艳全,张甜,丁真真,阿斯木古丽•买买提,陈华方,王东
7-14
生姜的营养成分及其加工产品研究进展
于梓芃,黄泽天,崔文甲,弓志青,宋莎莎,贾凤娟
15-20
综合利用
香菇功能食品研发概况
李萌萌,章文贤
21-25
质量控制
基于色差的冬枣甜度无损预测研究
朱莉莉,傅茂润,王新策,刘欣,刘晶晶,孙斐,程建峰,崔波
26-32,55
浓缩苹果汁中酸土脂环酸芽孢杆菌检测及控制措施研究进展
张晨星,崔丽佼,于有伟,张少颖,崔美林,王东芹,程晓雯
33-42
一株具有广谱抗真菌活性的解淀粉芽孢杆菌的分离鉴定
刘小玉,付登强,刘立云,黄丽云,齐兰
43-47,59
我国农产品质量可追溯机制的现状及发展对策
许可人
48-51
栽培生理
南岭山区桃园天敌瓢虫资源监测与分析
李小一,周玲红,简路军,刘跃荣,邓朝艳,申超峰,邓尧
52-55
不同氯肥施用时期对山药块茎形态及产量的影响
宋计平,王义国,许念芳,岳林旭,臧传江,焦健,姚甜甜,孙亚玲,李晓龙,刘少军
56-59