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中国果菜
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中国果菜
China Fruit & Vegetable
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主办单位
:
中华全国供销合作总社济南果品研究所
国际刊号
:
1008-1038
地址
:
山东省济南市燕子山小区东路24号
国内刊号
:
37-1282/S
出版周期
:
月刊
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文献量
8169
被引量
23650
基金论文量
0
影响因子:
1.45
(中信所引证报告)
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主编风采
正式出版 · 2022年第10期
2022年第10期
共
17
条文献
精深加工
大麦苗苦瓜梨汁复合饮料的研发
韦月平,陈丽,王雪,李帅壮,高文静,杨露
1-4,29
HACCP管理体系在桑葚石榴果汁生产中的应用
东莎莎,宋烨,丛晓飞,苏娟,王春燕
5-10
超临界CO2萃取化橘红精油工艺研究
郭星洁,刘惠青,马兆成
11-16
不同品种(系)马铃薯炸片感官分析与加工品质评价
杨芳
17-21,60
综合利用
云南产区酸木瓜酒品质改良研究
张健,赵庆桃,李静思,卫玉梅,杨荣,李伍景,南立军,陈静
22-29
抗氧化剂对紫薯饼干中花色苷的影响
邢艳霞,回学宽,孙淑琪,王婷婷,隋园园
30-35,75
葛根的化学成分、生物活性及加工利用研究进展
范春华,常磊
36-40,84
质量控制
基于便携式近红外光谱技术的假冒茯苓块无损鉴别研究
赵芷岚,董怡青,苏光林,郑郁,范伟,杨清华,李跑
41-44
高原苹果品质变化与特征分析
谷思梦,潘少香,谭梦男,宋烨,郑晓冬,王华
45-50
栽培生理
不同方式处理对重茬山药产量及感病程度的影响
宋计平,姚甜甜,舒锐,许念芳,岳林旭,李晓龙
51-55