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中国果菜
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中国果菜
China Fruit & Vegetable
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主办单位
:
中华全国供销合作总社济南果品研究所
国际刊号
:
1008-1038
地址
:
山东省济南市燕子山小区东路24号
国内刊号
:
37-1282/S
出版周期
:
月刊
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文献量
8169
被引量
23650
基金论文量
0
影响因子:
1.45
(中信所引证报告)
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主编风采
正式出版 · 2022年第12期
2022年第12期
共
14
条文献
专家论坛
陕西省果业生产全程机械化的思考
范海龙,张应武,庞玉荣,郑智旗
1-8,27
精深加工
基于香韵分析的食用蜜桔香精调配研究
盛丽
9-14
紫色马铃薯全粉加工工艺探究
刘旺,李于潇婧,姜鲁鑫,李淑婷,王萱,吴楚,魏梦泽,王浩,吴京,秦洋,赵敏,陈庆敏,于辉
15-20
黄秋葵混合果蔬饼干的研制
赵飞,李亚楠,贾欣悦,李浩然,韩少奇,刘雪梅
21-27
直投式乳酸菌发酵苹果汁饮料工艺优化
宋曦,王菲,王应强
28-33,40
综合利用
杏鲍菇副产物多糖超声提取工艺优化及其体外抗氧化活性研究
李泉,潘少香,张青青,王文昌,刘雪梅,李苗苗
34-40
超声辅助提取冬荪菌托多糖的工艺优化
蒲晗旭,张露,李茂淋,陶烽,王静,罗鹏,王国泽
41-47
桑葚的功效成分及加工利用研究进展
杨婉媛,陈晓维,罗文珊,余元善,陈树鹏,郭冬玲,卜智斌
48-53,84
基于人体体质的水果养生理论研究
王丽,吴茂玉,和法涛,张明,王崇队,马超
54-59
质量控制
嘉宝果甘蔗配制酒的研发与风味分析
彭雪梅,徐绍丝,林文君,马超,黄鹭强
60-66