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中国果菜

China Fruit & Vegetable

主办单位：中华全国供销合作总社济南果品研究所

国际刊号：1008-1038

地址：山东省济南市燕子山小区东路24号

国内刊号：37-1282/S

出版周期：月刊

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文献量8169

被引量23650

基金论文量0

影响因子：1.45(中信所引证报告)

期刊简介文献出版征稿启事会议新闻学术视频短视频主编风采

2022年第03期

共 15 条文献

果蔬加工

玉米淀粉和马铃薯淀粉糊化后的流变性及热力学性质比较郭佳欣，张慧君，刘鑫宇，徐雪晗，李萍，贺小惠

1-5,39

葡萄小麦复合酒原料混合比例的优化吴佳珍，赵玲，马玉蓉，李英蕊，刘丽媛，王艳君，木佳，南立军，宁娜

6-13

BP神经网络结合响应面优化荷叶功能性硬糖的工艺武玲梅，秦旭婧，陈显玲，苏龙，唐森

14-20

杜仲叶桑叶红枣复合保健饮料工艺研究陈营军，贾娟，王婷婷

21-27

质量控制

红白两色藜麦营养成分检测蒋微，訾佳玉，廖振宇，李航

28-32

山东省鲜枣中的农药残留现状路洪贵，关纯安，王珺，盛升，白瑞亮，褚邦伟

33-39

体外消化前后EGCG对肠道菌群组成的影响李浩楠，雷嗣超，辜煊，谢辰阳，李杰，杨芳，张美

40-46,79

不同品种菜用黄麻铅积累特征熊春梅，王雨璐，刘丹，李翔，聂青玉

47-51

栽培生理

不同腐熟剂对玉米秸秆腐熟的作用唐彩梅，张小静，杨洁，杨建禄，张建祥，袁安明

52-56,61

不同叶片长度番茄品系的适宜种植密度唐贝贝，姜悦畅，李毅丰，王帅，王玉斌，毛秀杰

57-61