基于表型和ISSR分子标记的福建巴戟天种质资源遗传多样性分析摘要:为评价福建省巴戟天种质资源的遗传多样性,以福建省 7 个县区 10 个采样点共 27 份种质资源为研究对象,统计表型性状并利用电镜观测花粉形态,结合ISSR分子标记进行遗传多样性分析.结果表明:福建省巴戟天花粉形态呈长球形(极赤比 1.66~1.99),极轴长范围为36.89~52.93 μm;赤道轴长范围为 15.14~33.58 μm;极赤比(P/E值)介于 1.32~2.73,且变异系数(11.36%)最大;叶片形态(椭圆形、披针形和卵圆形)及株高、叶片数、分枝数等表型性状均存在丰富变异(变异系数 11.74%~50.41%).采用筛选出的 10 条ISSR多态性引物(多态性条带 64 条,多态性百分率平均 82.48%)进行PCR扩增,结果显示 27 份巴戟天种质具有较高的遗传多样性(Nei's基因多样性指数H=0.305 2,Shannon指数I=0.457 8).遗传距离分析显示群体间分化显著(Nei's遗传距离介于 0.080 0~0.693 1),M23 与M24 亲缘关系最近(相似系数0.923 1),M26 与M2 最远(相似系数 0.500 0).UPGMA聚类分析在遗传距离 0.654 处将资源分为 3 类:第 1 类群(21 份)代表核心遗传背景,第 2 类群(5 份)具有共同遗传特征,第 3 类群(M8)为独特生态型.综上,福建巴戟天种质资源遗传多样性丰富,且存在明显地理分化,建议优先保护遗传多样性高的类群(如M23/M24 群体)及独特生态型(M8),研究可为福建巴戟天种质资源保护利用与育种工作提供参考依据.
巴戟天花粉形态叶片形态ISSR分子标记遗传多样性
天麻工厂化立体代料栽培技术规程摘要:为破解康县传统天麻栽培"毁林砍树、种一歇三"的瓶颈,在阳坝镇 2 年多中试基础上,集成菌种工厂化生产、立体层架代料栽培、智能环控、菌材循环等关键技术,形成天麻工厂化立体代料栽培技术规程.该规程明确产地环境、菌材制备、立体设施、栽培管理、病虫防控、采收储运、菌渣再利用等 7 大环节 28 项技术参数,实现"三节一增"(节水 40%、节地 60%、节橡木 100%,增产 30%以上),为康县打造陇东南天麻工厂化核心区提供标准化模式.
天麻工厂化立体栽培技术规程康县
基于正交设计的姬松茸菌丝体发酵工艺优化摘要:以姬松茸菌丝体FJWZY-1 为出发菌株,姬松茸菌丝体FJWZY-1 生物量为衡量指标,选择影响发酵的培养基pH、摇床振荡转速、培养基碳氮比 3 个主要因素进行研究,在单因素试验的基础上,设计三因素三水平的正交优化试验,确定姬松茸菌丝体的发酵工艺.结果表明:单因素试验数据显示姬松茸菌丝体FJWZY-1 发酵的最佳pH、摇床振荡转速、培养基碳氮比分别为6.0、100 r·min-1 和 10∶1,姬松茸菌丝体FJWZY-1 生物量为 6.6 g·L-1.在此基础上利用响应面法优化发酵工艺,结果表明最佳发酵条件与单因素法一致,不同因素影响大小依次为:培养基碳氮比>pH>摇床振荡转速.研究为实现姬松茸菌丝体的快速生长,提高姬松茸菌丝体生长量,进一步提取姬松茸多糖、实现其大规模发酵生产培养奠定基础.
姬松茸发酵工艺正交试验多糖
2022年长江中下游早籼稻迟熟组(沙县点)区域筛选试验摘要:为鉴定筛选出适应沙县地区种植的早籼稻新品种,承担国家南方稻区长江中下游早籼稻迟熟组区域试验,参试 8 个品种,以陆两优 268(CK)为对照品种,观察各品种的适应性、丰产性、稳产性及抗逆性.结果表明:启两优早占、穗优 636 产量为 7 102.50、7 042.50 kg·hm-2,分别比CK增产 2.04%和 1.18%,产量较突出,生育期适中,综合性状表现较良好,具备一定的推广潜力,建议进入下阶段试验.陵两优 041、启两优 2113、陵两优 724、中早 98 比CK减产,但未达显著水平,可进一步开展多点试种试验.中早 97、陵两优 078 产量为 6 192.45、6 385.05 kg·hm-2,分别比CK减产 11.03%和 8.26%,均达到极显著水平,综合性状表现较差,建议终止试验,不建议作早籼稻推广种植.
长江中下游早籼稻区域试验经济性状筛选
《福建农业科技》诚征稿件农业科技福建农业诚征稿件
亚热带常绿阔叶林不同深度土壤胞外酶活性及化学计量比对长期氮添加的响应摘要:氮沉降通过调控土壤胞外酶活性来影响土壤的碳、氮、磷养分的释放过程.尽管已有研究关注土壤胞外酶活性及其化学计量比对氮添加的响应,但长期(>10 年)氮添加的影响仍不清楚.依托 11 年的野外氮添加实验样地,以亚热带常绿阔叶林为研究对象,探究 3 种氮添加水平[对照(CK,0 kg·hm-2)、低氮(LN,40 kg·hm-2)、高氮(HN,80 kg·hm-2)]处理下不同土层深度(0~10、10~20、40~60、80~100 cm)的土壤胞外酶活性[β-葡萄糖苷酶(BG)、N-乙酰-β-氨基葡萄糖苷(NAG)、酸性磷酸酶(AP)、亮氨酸氨基肽酶(LAP)及其化学计量比[BG/AP、BG/(NAG+LAP)、(NAG+LAP)/AP]的变化,揭示不同施氮水平下不同土层深度的微生物养分限制及其响应机制.结果表明:(1)土壤速效磷(aP)、硝态氮(NO3--N)和矿质氮(AN)含量随土层加深而降低,而HN处理显著提高了NO3--N和AN含量;(2)HN处理显著提高土壤BG、NAG和LAP活性,氮添加与土层的交互作用显著影响土壤AP活性,在0~10 cm土层中LN处理的土壤AP活性显著高于CK处理和HN处理,其余土层的氮添加水平下没有显著差异;(3)(NAG+LAP)/AP和BG/AP随着土层增加而增加且不受施氮水平的影响,而LN处理显著降低了BG/AP与(NAG+LAP)/AP;(4)土壤微生物碳限制随土层加深而增强,LN处理缓解土壤微生物碳限制.而 3 个氮添加水平下均存在微生物氮限制,LN处理显著降低 0~10 cm土层下微生物的氮限制,但土层加深会加剧土壤微生物氮限制;(5)矢量角度(VA)与土壤碳氮比(Soil C/N)、碳磷比(Soil C/P)以及总碳(TC)、总氮(TN)、总磷(TP)、矿质氮(AN)、有效磷(aP)含量呈正相关,而矢量长度(VL)与BG/(NAG+LAP)、(NAG+LAP)/AP、BG/AP、土壤含水量(SWC)和pH呈显著正相关.长期氮添加提高了土壤的氮有效性,缓解了表层土壤微生物碳限制.但微生物氮限制一直存在,且随着土层深度增加,土壤养分限制更强.研究阐明了长期氮沉降下微生物养分限制的垂直分异特征及其驱动机制,为预测森林生态系统养分循环对全球变化的响应提供科学依据.
氮沉降土壤胞外酶活性化学计量比养分限制矢量分析
基于酵母菌发酵制备的文旦柚酵素理化性质分析摘要:为探究酵母菌接种对文旦柚酵素的影响,分析发酵期间关键理化指标及有效活菌数的动态变化.以文旦柚裂果为原料,以自然发酵组为对照组,设置酵母菌接种发酵试验组进行对比试验,分析接种酵母菌发酵过程中有效活菌数、pH、有机酸、总酚、蛋白酶等代谢产物的变化.结果表明:在发酵周期方面,试验组在发酵前 35 d即完成微生物菌群快速增殖、多糖降解及有机酸与总酚的高效积累,35 d后各项指标趋于稳定,较对照组 90 d的发酵周期缩短 55 d;在功能成分方面,试验组有机酸、总酚在发酵前期集中积累,发酵 45 d时试验组有机酸含量较对照组高43.75%(P<0.05),发酵 35 d时试验组总酚含量较对照组高 55.6%(P<0.05);试验组蛋白酶与β-葡聚糖酶活力分别于 35、60 d 达到峰值(9 078 U·L-1、3 321 U·L-1),这两类酶活力均显著高于同期对照组(P<0.05);在有效活菌数方面:试验组发酵过程中有效活菌数显著优于对照组(P<0.05),其中酵母菌最高活菌数达 6.0×1013 CFU·mL-1,乳酸菌最高活菌数达 5.5×1010 CFU·mL-1.综上,酵母菌接种复合发酵模式在缩短周期和提升文旦柚酵素品质两方面均表现良好,不仅验证了"自然发酵基础上外加菌"复合模式在文旦柚裂果酵素制备的适用性,更为文旦柚产业副产物高值化处理提供了科学参考与实践依据.
酵素文旦柚人工接种自然发酵发酵周期酵素品质
我国红火蚁防治登记药剂的特征分析与防治启示摘要:对我国已登记且处于有效期内的红火蚁防治药剂的特征进行分析,为红火蚁科学防治、药剂研发与登记管理提供参考.检索中国农药信息网中所有针对红火蚁防治的登记药剂,对其时间分布、剂型及毒性等级、有效成分、剂型结构、用药量和施用方法等进行分析.结果表明:截至 2025 年 10 月,我国农业农村部批准登记 91 个红火蚁防治药剂,登记药剂的数量自 2008 年起显著增长,登记证有效期由 20 年缩短至 5 年;剂型以饵剂(74.73%)和粉剂(17.58%)为主;药剂有效成分以茚虫威(36.89%)与氟蚁腙(15.53%)为主导.目前,红火蚁防治药剂存在同质化突出、生物源农药不足、剂型单一及登记药剂施用方法表述不统一等问题.基于此,建议加强饵剂与触杀型药剂配伍,开发防水型饵剂及多元复配产品,推进生物源农药研发,并在登记环节统一施药表述、建立预审与动态防效评估机制,以提升防治效能.
红火蚁防治药剂产品特征同质化登记管理
辅酶Q0辅助庆大霉素杀灭铜绿假单胞菌的效果分析摘要:增强传统抗生素的杀菌效果,是攻克细菌耐药这一严峻难题的核心路径.通过外源添加辅酶Q0(CoQ0)联合庆大霉素对铜绿假单胞菌进行杀灭效果测试.结果表明:CoQ0 对铜绿假单胞菌无直接杀菌活性,但在 600 μg·mL-1 的浓度下能极显著地增强庆大霉素对平台期铜绿假单胞菌的杀灭作用,且该辅助效应呈浓度依赖性和时间依赖性.此外,CoQ0 能特异性增强妥布霉素等其他氨基糖苷类抗生素对铜绿假单胞菌的杀灭效果,但对β-内酰胺类抗生素无增效作用.对 8 株临床耐药菌株的测试进一步证实了CoQ0 与庆大霉素联用方案的显著增效作用.研究结果可为利用CoQ0 作为抗生素佐剂,解决铜绿假单胞菌的耐药问题提供了试验依据.
铜绿假单胞菌辅酶Q0庆大霉素佐剂
苦瓜新品种亮丽三号的选育摘要:苦瓜新品种亮丽三号是以高代自交系TS-087(母本)与高代自交系TS-367(父本)配制出的中早熟耐热杂交一代苦瓜新品种.该品种植株生长势旺,分枝能力强,瓜条呈绿白色,中长棒型,短纵瘤间圆粒瘤,雌花率高,座果能力强,第 1 雌花节位在 11~13 节,瓜长 26~32 cm,横径 5~7 cm,肉厚约 1.3 cm,单瓜重 450~500 g,挂果整齐均匀,商品率高,果皮光泽油亮;其抗白粉病能力强,产量高,2021 年秋季和 2022 年秋季分别进行了品种比较试验和福建省内区域多点试验,在品种比较试验中亮丽三号两年平均产量 41 340.00 kg·hm-2,比对照品种新华玉增产 12.8%,在福建省内区域多点试验中亮丽三号两年平均产量 41 513.67 kg·hm-2,比对照品种新华玉增产 11.8%;其蛋白质含量为 0.84 g·hg-1,水分含量 94.9 g·hg-1,抗坏血酸(维生素C)含量为 84.1 mg·hg-1,还原糖含量 0.54 g·hg-1.综合分析该品种适合福建夏秋两季露地种植栽培.
苦瓜亮丽三号早熟耐热选育
不同栽培基质对兰属新品种然洛试管苗生长的影响摘要:为探索适宜兰属新品种然洛试管苗生长的栽培基质.以然洛壮苗生根后的试管苗为材料,通过种植于松树皮、杉木皮、毛竹屑、松树皮∶泥炭土=4∶1、杉木皮∶泥炭土=4∶1、毛竹屑∶泥炭土=4∶1、松树皮∶珍珠岩=4∶1、杉木皮∶珍珠岩=4∶1、毛竹屑∶珍珠岩=4∶1 等 9 种基质中,分析不同栽培基质对试管苗种植的成活率、株高、假鳞茎大小、根长、根体积等影响.结果表明:在成活率上,除松树皮、毛竹屑外,其他组合处理的成活率可达 100%,在株高、假鳞茎大小、根长表现上,以杉木皮∶泥炭土=4∶1 处理表现最优,在根体积上,以杉木皮∶珍珠岩=4∶1 和杉木皮∶泥炭土=4∶1 处理表现最优.综合成活率、株高、假鳞茎大小、根长和根体积表现,杉木皮∶泥炭土=4∶1 更有利于然洛组培苗生长,为然洛的规模化种植提供参考.
兰属然洛试管苗栽培基质生长指标
亚热带人工林凋落叶功能性状对凋落物层年周转速率的影响摘要:凋落物周转是维持森林生态系统物质循环与养分再利用的关键生态过程.依托福建省上杭县养分添加与树种多样性实验平台,选取 17 种亚热带常见造林树种,测定凋落叶性状、土壤理化性质和微生物群落结构特征,探讨影响凋落物层年周转速率的微生物机制.结果表明:17 个树种中,野鸦椿凋落物层年周转率最快(2.38),石栎凋落物层年周转速率最慢(0.80).性状的逐步回归分析显示,凋落叶最大持水率对凋落物层年周转速率具有显著正影响,而凋落叶木质素含量和氮磷比对凋落物层年周转速率表现为显著的负效应.逐步回归分析显示,真菌/细菌比值、革兰氏阳性菌/阴性菌比值和磷脂脂肪酸总量对凋落物层年周转速率具有显著正向影响.结构方程模型进一步揭示,具有较高凋落叶持水率的树种可以通过提高土壤中微生物总量,间接促进凋落物层周转;具有较高凋落叶氮磷比的树种通过降低土壤真细菌的比值,进而抑制凋落物周转.木质素含量的升高虽未直接显著影响微生物群落结构,但通过降低土壤pH,间接调控微生物的组成.研究表明树种间凋落叶性状差异可通过直接作用与微生物或环境因子介导的间接路径共同调控凋落物层年周转速率,为人工林树种选择与森林土壤养分提升提供了理论支撑.
亚热带树种凋落叶最大持水率木质素含量氮磷比土壤微生物
种植竹荪对农田土壤磷有效性及磷循环功能基因丰度的影响摘要:为阐明农田种植竹荪对土壤磷循环的调控机制,选取竹荪种植地(JXZS)及对照地块(JXCK)为研究对象,通过测定土壤磷素含量与磷循环关键酶活性,并结合功能基因组学分析,系统探究了竹荪种植对土壤磷循环的影响.结果表明:竹荪种植提高了土壤总磷(TP)含量(54.7%)和有效磷(AP)含量(137.5%),并使酸性磷酸酶(ACP)活性显著提高 33.0%,植酸酶(PHY)活性显著升高,而磷酸二酯酶(PDE)活性未发生显著变化;微生物磷代谢策略由"低磷适应型"向"高效利用型"转变,对照地块富集ppk2(磷储存)、phnP(难降解有机磷利用)等基因及EC 3.1.4.55(复杂有机磷降解)等酶系,而竹荪种植地则富集E3.1.3.8(易降解有机磷矿化)基因及其对应酶系;土壤酶活性(PHY、PDE)是驱动微生物功能变异的关键因子,与ppx-gppA、ppa等核心基因呈显著负相关,而磷总量对功能调控无显著影响;磷代谢网络呈现"松散化特征、核心节点驱动"的结构特征,基因网络中仅存在 2 个连接节点(phnO、E3.1.3.1/phoA/phoB),在双因素网络中E3.1.3.8 和phoN为核心功能基因,而微生物属多为边缘节点.综上,竹荪种植地土壤磷循环效率提升的重要微生物学机制为竹荪种植通过提升农田土壤磷库容量并激活关键磷酸酶,系统性重塑了土壤微生物的磷代谢功能,促使微生物从依赖内源磷储备转变为优先利用外源易降解有机磷.
竹荪稻田土壤磷循环功能基因宏基因组学
基于多元统计分析的福建省8个代表性乌龙茶营养成分与矿质元素综合评价摘要:为探究福建省乌龙茶的营养成分差异及矿质元素特征.选取来自闽北、闽南、闽西和闽中 4 个产区的 8 个代表性乌龙茶(包括武夷山大红袍、武夷山肉桂、武夷山水仙、诏安八仙茶、南安铁观音、漳平水仙茶、永福高山茶、大田美人茶)为研究对象,系统测定其营养成分(包括灰分、水分、粗纤维、茶多酚、总黄酮、可溶性糖、粗多糖、水浸出物、儿茶素、游离氨基酸)和矿质元素(包括钾、钙、镁、锌、铁、锰、铜、铝、硒)含量,并综合运用相关性分析、主成分分析和聚类分析进行评价.结果表明:福建省 8 个代表性乌龙茶的可溶性糖、儿茶素和游离氨基酸总量的变异系数均超过 46%,是导致茶汤滋味差异的关键成分;相关性分析揭示,乌龙茶的游离氨基酸总量与钙含量呈显著正相关;进一步主成分分析提取的 5 个主成分累积贡献率达93.571%,能有效区分不同乌龙茶的品质特征,其中漳平水仙茶和永福高山茶的综合评价最优;聚类分析结果表明,测定的样品呈现出明显的地域聚集性:闽北乌龙风格醇厚,矿物质含量丰富;闽西乌龙成分富集,滋味饱满鲜爽;闽南乌龙风格多样,香气高扬;闽中乌龙独具特色.研究结果为建立福建乌龙茶的地域品质标识、优化加工工艺及市场开发提供了重要的参考依据.
福建乌龙茶营养成分矿质元素相关性分析主成分分析聚类分析
荷叶提取物对小鼠的降血脂作用研究摘要:为探究荷叶提取物对高脂小鼠的降血脂作用,试验将小鼠别为空白组、模型组、剂量组,剂量组包含低剂量组、中剂量组、高剂量组,分别灌胃 2、4、6 mL荷叶提取物,模型组与各剂量组均饲喂高脂饲料以建立高脂血症模型,连续干预 6 周后,记录小鼠的体重、脏器指数及血脂水平.结果表明:荷叶提取物对小鼠摄食量及体重均有显著抑制效果(P<0.05),随着荷叶提取物剂量的增加,减重效果越显著;各剂量荷叶提取物对小鼠的胸腺指数、肾脏指数及脾脏指数无显著变化,而Lee's指数、肝脏指数及附睾脂肪指数均呈现向正常水平恢复的趋势,荷叶提取物能有效缓解小鼠高脂饮食引起的肥胖及代谢负担;在血脂方面,各剂量荷叶提取物能显著降低血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)和低密度脂蛋白(LDL)水平,并提升高密度脂蛋白(HDL)水平(P<0.05).综上分析表明,一定剂量的荷叶提取物能有效调节高脂膳食诱导的小鼠血脂代谢紊乱,为其开发功能性食品或药物提供了理论依据.
荷叶提取物小鼠降血脂体内试验
农业期刊特色栏目建设路径探析摘要:在国家全面推进乡村振兴战略的背景下,农业期刊作为衔接农业科技研发与生产实践的关键媒介,正经历从传统内容生产向数字化、平台化、服务化、精准化的深度变革.文章以《东南园艺》为研究对象,从栏目定位、编辑能力、数字化传播以及科技特派员协同机制等方面,深入探索栏目特色化建设与发展的创新路径,实现从理论悬浮到实践锚定的转型,其成功实践为同类期刊在栏目特色化建设提供可复制的经验.
农业期刊栏目建设编辑能力科技特派员
大肠杆菌argC基因缺失对各类抗生素的耐受性分析摘要:为了揭示大肠杆菌中argC基因的潜在功能,特别是其在抗生素耐受性形成中的作用.通过测定argC基因敲除株(ΔargC)在氨苄青霉素处理下的存活率,对其耐受性进行初步评估,同时测定ΔargC菌株的生长曲线排除非特异性生理效应的影响;在此基础上,进一步检测ΔargC菌株对阿米卡星(氨基糖苷类)、环丙沙星(喹诺酮类)及头孢曲松(β-内酰胺类)等多种抗生素的耐受性.结果表明:与大肠杆菌野生型菌株相比,ΔargC菌株在氨苄青霉素作用下存活率显著升高,且该表型并非由生长延滞导致;进一步的抗生素广谱测试表明,ΔargC菌株对阿米卡星、环丙沙星等多种抗生素均产生耐受,但对头孢曲松未表现耐受性.综上,argC基因缺失可介导大肠杆菌产生针对多种抗生素的耐受性,为理解耐药性进化路径及开发新型抗感染策略提供了参考依据.
大肠杆菌耐受性argC基因抗生素
闽浙对比视角下福建省科技特派员制度的主要做法、存在问题与推进策略摘要:新时期福建全面乡村振兴背景下,亟需完善科技特派员制度,为乡村振兴注入新动力、培育新动能.文章系统梳理了福建与浙江深化科技特派员制度的主要做法,通过对比研究揭示两省实践路径的差异.研究表明,福建科技特派员制度在体系协同、服务深度、产业覆盖、人才匹配及激励评价 5 个维度存在不足.基于此,从统筹协调、选认调配、产业链服务、考评激励四个层面,提出优化福建科技特派员制度的策略建议.
科技特派员闽浙对比存在问题推进策略
卡特兰原球茎组培增殖技术优化摘要:通过对卡特兰原球茎组培技术增殖影响因子的分析,探讨出一套高效的组培快繁技术体系,以实现卡特兰优良品种的高效繁育.以 10 种不同卡特兰杂交组合的原球茎为材料,探究杂交组合、培养基添加物、植物生长调节剂、培养基种类等条件对卡特兰原球茎增殖的影响.结果表明:在相同培养条件下,10 种不同卡特兰杂交组合的原球茎,除了ZX-2、ZX-3 的增殖系数无显著差异,其余杂交组合间均存在显著差异,ZX-6 的增殖系数最高,为 5.83;以ZX-6 原球茎为材料进一步研究发现,较适宜的添加物组合及浓度为 3 g·L-1 蛋白胨+0.5 g·L-1 花宝一号,此时ZX-6 原球茎增殖系数高达 4.34;植物生长调节剂对卡特兰原球茎增殖的影响程度不同,按影响力大小排序为 6-BA>NAA>KT,其中 6-BA和NAA对原球茎增殖的影响均达到极显著水平(P<0.01),最适合ZX-6 原球茎增殖的激素组合为A2B2C1,即 6-BA 0.5 mg·L-1+NAA 0.2 mg·L-1+KT 0.25 mg·L-1;不同基本培养基对原球茎增殖影响显著,适当减少培养基中无机盐的质量浓度并添加一定浓度的蔗糖与活性炭,可以促进卡特兰原球茎的增殖.当基础培养基、蔗糖浓度、活性炭浓度分别为 1/2 MS、25 g·L-1 和 0.5 g·L-1 时,ZX-6 原球茎增殖效果最佳.试验表明ZX-6 杂交组合的原球茎最适宜的增殖培养基是 1/2 MS+6-BA 0.5 mg·L-1+NAA 0.2 mg·L-1+KT 0.25 mg·L-1+蛋白胨 3 g·L-1+花宝一号 0.5 g·L-1+蔗糖 25 g·L-1+活性炭 0.5 g·L-1.
卡特兰组织培养原球茎增殖
响应面法优化山药粉真空冷冻干燥工艺摘要:为优化山药粉真空冷冻干燥技术,以多糖保留率为指标进行单因素试验;在此基础上,采用响应面法考察干燥压力、升华加热温度、解析加热温度 3 个因素对山药粉蛋白质保留率、多糖保留率和含水量的综合影响,以多项指标归一化处理的综合评分为响应值,确定山药粉真空冷冻干燥最优工艺;同时通过扫描电子显微镜(SEM)和激光共聚焦扫描显微镜(CLSM)观察山药粉的微观形态.结果表明:各因素对山药粉综合评分均有极显著影响,依次为:干燥压力>升华加热温度>解析加热温度;山药粉真空冷冻干燥最佳工艺参数为干燥压力 43 Pa、升华加热温度 45℃、解析加热温度 68℃,在该条件下制备的山药粉组织保留了完整的蜂窝状多孔结构,无明显塌陷或变形.研究结果可为高品质山药粉的工业化生产提供参考.
山药工艺优化响应面法真空冷冻干燥